A Cevicheria Lisbonne

A Cevicheria

Comme son nom l’indique, voici un restaurant dédié uniquement au poisson cru et mariné. On retrouve donc la version péruvienne classique, à base de poisson blanc, patate douce et maïs, mais les influences portugaises sont également présentes.

En effet, il serait dommage de ne pas profiter de ce que le pays a à partager, c’est à dire les poissons les plus frais et succulents qui soient.

Ceviche de morue, thon ou encore crevettes sont donc au programme.

Tout débute par le cadre que nous adorons. Il est à la fois épuré, très clair et lumineux, et dans le thème grâce à un poulpe gigantesque qui trône au dessus du comptoir et grâce au choix judicieux d’azulejos dans différentes teintes de bleu.

A l’occasion d’un déjeuner en solo, voici l’occasion de se régaler d’un ceviche de saumon: morceaux tendres et charnus, leche de tigre (le jus du ceviche) riche en citron vert, petit kick de piment ci et là, fraîcheur d’une pointe de menthe fraîche et rondeur de la mangue mûre. Chaque bouchée diffère de la précédente en fonction du ratio de chaque ingrédient que l’on décide de mettre dans sa cuillère, les papilles frétillent. Avec un pain au maïs maison et un verre de vin blanc frais et tranchant, on n’aurait pu imaginer meilleure pause midi.

Plus d’infos?
A Cevicheria
R. Dom Pedro V 129
Lisbonne

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