A Fuego Negro San Sebastian

A Fuego Negro San Sebastian 

Après notre périple portugais, nous avons mis le cap sur le Pays Basque, côté espagnol, à San Sebastian / Donostia, pour être exacte.

Cette ville est un lieu de perdition et de débauche… car ici, on ne fait pas un « entrée-plat-dessert » au resto, mais plutôt la tournée des bars en grignotant des pintxos, ces tapas, non pas cachés derrière une vitre, mais présentés sur le comptoir, dans de grandes assiettes. On montre au serveur ce que l’on désire, on boit un verre de leur cidre délicieux (haut facteur gueuze dedans, assez aigre, miam miam) et hop on change de lieu.

Pour une journaliste culinaire et surtout une grosse gourmande, quelle joie de pouvoir déjeuner dans trois endroits différents le midi et trois le soir, bonheur, extase et ihhhhhh en secouant les bras !

Commençons donc par A Fuego Nero, celui là: 

A Fuego Negro San Sebastian

 Là, nous commençons simplement: Des tomates cerises confites, plein d’anchoix et de belles gousses d’ail marinées, le tout sur des tranches de pain, régal et soif toute la nuit garantie !

Sur la droite, un dessert: Des fraises fourrées à la crème de chèvre, une réduction de vin rouge, super bon.

A Fuego Nero – Calle 31 de Agosto, n° 31

san s a fuego nero (2)

 

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