Clinton Street Bakery NYC pour des pancakes

Clinton Street Bakery NYC

New-York, dernière ! Et nous ne pouvions pas quitter Manhattan sans des bons vrais pancakes, n’est ce pas?

Pour ça, direction la Clinton Street Bakery, et déjà leurs gâteaux appétissants veulent nous faire dévier de notre but initial.

Clinton Street Bakery NYC

Petite salle charmante bien que modestement décorée. Ici, une bonne moitié d’Américains et plein de japonaises en goguette. 

clinton street bakery

Et les fameux pancakes arrivent. Version sucrée, aux myrtilles et sauce à l’érable. Ils sont « fluffy » (moelleux, gonflés) comme il se doit et le tout est généreusement servi. Autant ceux à la maison du brunch du dimanche matin sont délicieux, autant ceux ci sont encore mieux. Le goût de l’authentique (et le plaisir de se faire servir).

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Petit dej’ salé version américaine traditionnelle: Oeufs brouillés, belles pièces de bacon grillé (et préalablement mariné dans un jus sucré), polenta blanche et crémeuse et le meilleur, des beignets de tomate vertes juste frits, croustillants. Aussi bon que ce que nous avions imaginé à la vue du film « Beignets de Tomates Vertes ».

Même Madame R qui est plutôt sucrée que salée le matin a été conquise. A noter, d’excellents jus de pamplemousse frais.
Clinton Street Bakery – 4 Clinton Street (dans le Lower East side) –  New York

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