Cuisine hollandaise, les spécialités

Cuisine hollandaise, les spécialités

Il est temps de démarrer une liste totalement subjective et non exhaustive, afin que vous puissiez découvrir les classiques néerlandais qui méritent le détour. A chaque fois qu’on va aux Pays Bas, il doit donc absolument y avoir un de ces plats au menu (car oui, la cuisine hollandaise, ça peut être bon 😉 )

1) Des crêpes. Où la garniture est dedans. Ici, bacon-gingembre.

cuisine hollandaise

Sinon, vous pouvez opter pour le classique fromage-bacon copieusement arrosé de sirop de sucre. (stroop en VO)

pannekoekenhuys breda (4)

Et pour les petits neveux allergiques au lactose, un crêpe pomme-raisins au lait de soja.

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2) Le resto d’enfance de Monsieur G soit la première pizzeria ouverte à Delft, déco un peu kitsch avec blasons et emblèmes.

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Un énorme calzone ou une reine plein d’artichauts et champignons?

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3) Une bière au café Boudewijn à Rotterdam (Nieuwe Binnenweg 53)

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Et quand il pleut, l’intérieur est tout aussi sympathique. Puis avec une liste de bières longue comme le bras, tout va bien.

rotterdam café

4) De la soupe aux pois cassés, céleri et saucisse. Un classique qu’on déguste très souvent, qu’il pleuve ou qu’il vente.

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5) Un truc moche à souhait mais trop bon: Du poulet sauce satay (cacahuète, piment et épices). Soit au resto dans une assiette, soit dans un « broodje » / sandwich pour manger en vitesse sur un banc.
Alors, que choisissez-vous?

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