Garbola San Sebastian pour des pintxos sympas

Garbola San Sebastian

Bars à pintxos, on continue !

Ce qui est étonnant, c’est qu’il y en a non seulement à chaque coin de rue, mais qu’en plus, ils sont tous bons. Moi qui croyais qu’il y avait 9 chances sur 10 de se planter en allant au hasard, tant ils fleurissent partout, hé bien non, la ville est d’un dynamisme scotchant culinairement parlant !

Là, c’est Garbola, pintxos classiques, avec patron rieur qui fait de bons cocktails.

On a l’ambiance simple et authentique, sans chichis. Il suffit de prendre place au comptoir en bois, désigner du doigt les bouchées qui nous font de l’oeil et quelques secondes plus tard, à table. Ici, on fait dans le familial et généreux, avec les ingrédients incontournables de la cuisine basque, poivron, ail et anchois en tête. Pas de moléculaire, pas d’expérimentation, juste le produit préparé comme il faut pour une pause réconfortante.

Garbola San Sebastian

 Qui dit classique dit donc anchois, avec tomates confites…san s garbola (1)

 … ou encore tortilla crémeuse, avec le jaune encore un peu liquide. Sinon il y aussi l’oeuf dur et tomates confites.san s garbola (2)

Sinon, il y a aussi la crevette avec fromage fondu et lard grillé, ça devient indécent.

Garbola – Paseo Colon, 11san s garbola p (3)

 

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