Idée de salade de pomme de terre

Idée de salade de pomme de terre

La salade de pommes de terre et moi, c’est une grande histoire d’amour. Vous n’en avez certes pas vu beaucoup passer par ici mais c’est un classique qui revient souvent à notre table ici.

En général, je fais le minimum syndical: Pommes de terre tièdes + huile d’olive + balsamique + échalote et c’est tout, pas de quoi en faire un article mais pourtant c’est terriblement bon.

Mais si vous avez envie de variantes, les voici donc.

En Bretagne, après avoir ramassé des salicornes (bon, achetées en conserve à votre retour de vacances ça marche aussi), c’est la version numéro une.

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Cinq pommes de terre cuites à l’eau + 1 bonne poignée de salicornes bien rincées plusieurs fois et cuites à la vapeur 5 minutes + menthe fraiche hachée + vinaigre de cidre + oignons fondus dans de l’huile d’olive, poivre et miel.

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A Rotterdam, après avoir acheté une saucisse fumée (unox, pour ne pas citer la marque):

Pommes de terre cuites en rondelle + saucisse chaude et coupée en rondelles + cornichons malossol + sauge hachée + sauce avec  3 càs crème d’Isigny + 1 càs vinaigre de cidre

Idée de salade de pomme de terre

A Londres ambiance bucolique avec assiette imprimée Ella Doran + pommes de terre en rondelles + cressonnette + saumon fumé + zeste de citron + sauce avec crème épaisse + jus de citron.

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