Amérique Latine

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Martin’s house of Indian Food Paramaribo

Par | Amérique Latine, Aux Amériques, Le Voyage | Aucun Commentaires

Martin’s house of Indian Food Paramaribo Ça, c’est notre restaurant favori. Tellement favori que nous nous y sommes rendus 3 soirs de suite. Martin’s house, restaurant indien familial sans décoration à la Bollywood, sobre et c’est tant mieux. Monsieur le propriétaire-serveur est charmant, bavard, très plaisantin et de bon conseil, ça aussi ça fait la différence. Il nous oriente donc sur les thalis pour pouvoir goûter plus de choses. Budget? A notre passage, avec le change etc, ce qui peut varier, les thalis étaient entre 7 et 9 euro, prix pour deux personnes et boisson incluse. En attendant que tout…

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Nostalgie #5 – Restaurant Puerto Fuy, Santiago de Chile

Par | Amérique Latine, Le Voyage | Aucun Commentaires

Un de mes meilleurs souvenirs gastronomiques au Chili, et pourtant la concurrence avait été rude, entre Europeo et Astrid y Gaston. Voila le résumé de l’époque, en anglais: Restaurant Puerto Fuy (sooo amazing but never never forget your camera there if you dont want to wait two weeks to have it back….) Amuse bouche Starters: Abalone capuccino Langoustine/Lobster canellonis, texture of eggplant, tomatoes, goat cheese. Tomatoes espuma. Mi cuit de foie gras with mango mousse Meals: Bar de ligne with artichoke and tomatoes Turbot with sesame foam, scallops cream, and japanese seeweed/algues with soy Lamb in three ways: cotelette, cote…

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Warung Paramaribo au Suirnam

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Warung Paramaribo Parbo, la suite. Nous déambulons dans l’est de la ville, dans le quartier indonésien. Tissu urbain peu dense, maisons avec jardin, ça n’est définitivement plus le centre qui fourmille. Grosse chaleur, et la cadence se fait plus lente. On en profite donc pour regarder les façades, ici pas de publicité sur affichettes, tout est simplement peint à même le mur. À vrai dire, ça en deviendrait esthétique.  Puis, nous l’avons appris par surprise, ces restaurants (plein, plein, plein, youhou j’en frétillais d’avance) sont en fait ouverts à 90% seulement le soir. Après avoir tourné, re-tourné et re-re-tourné, en…

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Waterkant Paramaribo au Surinam

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Waterkant Paramaribo Promenade nocturne au Waterkant de la capitale du Surinam, c’est à dire sur les quais. Ici, plein de petits restaurants ouverts quasiment non-stop, des grandes tablées et toute une population qui vient y grignoter. On déambule de comptoirs en comptoirs pour attraper les petites choses qui nous font envie. Pendant ce temps, Monsieur G satisfait sa soif avec une Parbo Bier, qui ici n’est pas servi par 20 ou 33cl mais 1 litre, gloups. Et voila le festin, partie 1: Une soto soep, un bouillon indonésien au poulet, avec un oeuf dur et des pousses de soja. Pour…

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Readytex Paramaribo, la géniale galerie d’art

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Readytex Paramaribo Voila le centre moderne de Paramaribo, et ils ont même pensé à y mettre un Blokker pour ne pas dépayser les néerlandais et belges en voyage (…gloups). Mais à part ça, dans ces rues, des boutiques à gogo, dont beaucoup vraiment bien pour les chaussures (oh, vraiment?). Sauf que le gros coup de coeur, ici, concerne l’art. La Readytex Art Gallery exactement. Au rez-de-chaussée, un magasin d’artisanat assez banal, on ne se doute de rien. Et à l’étage, tadaaaaaa: Monsieur G et moi sommes tombés amoureux de ce tableau de Roddney Tjon Poen Gie, fait de bois flotté…

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A la découverte du marché de Paramaribo

Par | Amérique Latine, Aux Amériques, L'Art de Vivre, Le Voyage | Aucun Commentaires

En goguette au marché de Paramaribo Comment mieux appréhender une ville qu’en allant visiter ses marchés? C’est ce que nous avons pensé quand nous avons décidé d’aller passer cinq jours à Paramaribo, au Surinam. Laissons donc parler les photographies du marché central: Une partie du marché est à l’extérieur, vous voyez l’endroit par où l’on y accède.  Plein de petits étalages, ici les fruits et légumes ne sont pas vendus au kilo mais au panier, ce qui fait qu’ils sont tous présentés de manière charmante, en petits ballotins. Sur la gauche, vous voyez des kousenband, ces haricots verts extra longs…

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Restaurant Le Frangipanier Guyane Cayenne

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Restaurant Le Frangipanier Guyane Cayenne Juste à côté du Snack Soleil, , en face du marché donc, avec la même cuisine asiatique mais dans un cadre se voulant un peu plus « colonial ». Prix plus élevés, 10-12 euro par plat, en moyenne, mais la possibilité de prendre autre chose que du pho, pour changer. Un milk shake de papaye pour s’hydrater, et pour continuer dans la même veine, une salade de papaye verte. Moins bonne que celle du marché de Cacao car beaucoup moins assaisonnée. Pour moi, un succulent curry un peu comme ceux dégustés en Thaïlande: Poulet, basilic thai, lait…

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Marché de Cacao Guyane

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Marché de Cacao Guyane Ca c’est un incontournable si vous êtez dans la région de Roura: On s’enfonce à l’intérieur des terres, au milieu de collines verdoyantes et palmiers, pour atteindre la petite bourgade de Cacao, bien connue pour son marché hebdomadaire. La population est à majoritée H’Mong et s’est installée ici il y a quelques décennies. Après un défrichage des parcelles, l’agriculture y a trouvé sa place pour notre plus grand bonheur. A nouveau des ramboutans, ces fruits à la saveur de litchi, en moins prononcé et plus aqueux. Moins fin certes mais beaucoup plus rafraichissant. Quelques stands pour…

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Dégustation de vin à Cafayate

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Dans le nord du pays, voila une étape bien agréable: En effet, c’est de viticulture qu’il s’agit. Nous y avons passé trois jours à faire des dégustations de vin à Cafayate. La belle vie. En blanc, le torrontes, très fleuri est vraiment bon. C’est le gout de l’Argentine en une gorgée. Et en rouge, un petit malbec est toujours plaisant. La bodega la plus sympa au niveau de l’accueil, et avec des vins excellents est la bodega Nanni. Pas la plus grande des exploitations, mais qui produit de bonnes bouteilles. Ils s’essayent à l’agriculture bio, et ça a l’air de…

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Découvrez les marchés en Bolivie

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Après l‘Inde, voici une escapade entre Villazon, Tupiza et Uyuni, pour se plonger dans l’atmosphère des marchés en Bolivie. Quand on arrive d’Argentine et que notre quotidien rimait avec boeuf, boeuf, et boeuf. Et que légume signifiait deux rondelles d’oignon planquées sous un steak, ça fait du bien de voir tout ça! Nous avons donc abusé de fruits frais, en jus, en salade. Sous toutes leurs formes. Oui ça n’est pas conseillé, mais nous avons survécu sans être malade une seule fois, donc parfois, autant suivre son instinct. Petites mangues sucrées et juteuses, papaye, quelques empanadas à la viande de…

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