Bruxelles

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Restaurant Brugmann

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Restaurant Brugmann Le Brugmann, situé sur l’avenue du même nom, est la cantine chic des notables bruxellois. Voici un établissement qui ose le réconfort bourgeois, où l’on sert des plats élégants mais sans esbroufe ni tape à l’œil inutile. Les cocottes mijotent, les jus réduisent, et on nous apporte le saucier à table pour une vraie gourmandise classique que ne renieraient pas des protagonistes chabroliens.  Certes, les propositions ne dédaignent pas une pointe de modernité, mais c’est avec discrétion et modération. Ici, cela ronronne comme le moteur d’une belle cylindrée.  Tout débute par quelques cocktails, dont un chaleureux Hara Kiri…

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L’Air du Temps Restez Nature

Par | Belgique, Bruxelles, L'Art de Vivre, La beauté, Wallonie et Luxembourg | Aucun Commentaires

Une journée parmi les plantes à l’Air du Temps Il y a des invitations qui titillent la curiosité. Celle-ci, par le Petit Marseillais, qui proposait de s’évader à l’Air du Temps pendant une journée, à la découverte des plantes et aromates, en fait partie. Récit de cette escapade authentique dans le monde des amoureux de la nature. La chance est de notre côté, le soleil étant au rendez-vous durant l’exploration du potager. Là, nous voici vagabondant au milieu des aromates, picorant feuilles et fleurs que nous décrit Benoit Blairvacq, le responsable du jardin, passionné et passionnant. Il est fascinant de…

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Dam Sum, pour des Dim Sum

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Dam Sum Cela faisait longtemps que nous attendions l’ouverture d’un restaurant à Dim Sum à Bruxelles. Pendant quelques années, quand l’envie de ce déjeuner se faisait sentir, la solution était de sauter dans le train direction les Pays-Bas : Tai Wu, Asian Glories, et bien d’autres. Avouez que pour la commodité, on a fait mieux. Mais il est difficile de résister à ces petites bouchées, que nous classons dans la même catégorie que les pommes de terre ou les pâtes : des ingrédients simples mais qui ont du goût, savoureux sans être trop excentriques, et qui font donc qu’on peut en…

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Chez Léon

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Chez Léon Chez Léon, alias l’adresse que tous les touristes connaissent, celle dont le nom n’est plus à faire. C’est d’ailleurs peut-être pour cette raison que nous, locaux bruxellois, la négligeons parfois. Il était donc temps de rectifier le tir, afin de vérifier si nous manquions une expérience mémorable. Le verdict est sans appel, oui, en effet. La preuve par trois:   Le paradis de la mer Moules-frites, voici le classique indémodable. Mais Chez Léon, il n’y a pas que ça. Pour découvrir le fruit de mer sous d’autres facettes, c’est également le lieu. Opterez-vous pour des moules sauce escargot,…

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Chambers of the Curious

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage, Les boissons | Aucun Commentaires

Chambers of the Curious Les pop-up bars sont désormais légion à Bruxelles, et le dernier à tirer son épingle du jeu nous vient directement d’Ecosse. Il est totalement déjanté, terriblement dandy et nous séduit avec son esprit très cabinet de curiosités: vanités, animaux empaillés, concombres flottants et bois chauds de la Pharmacie Anglaise, le ton est donné. En effet, Hendrick’s Gin s’est donné une mission, et pas des moindres, celle de pénétrer dans les méandres de nos méninges. Grâce à quatre chambres, chacune dédiée à un lobe du cerveau, vous pouvez ainsi vous faire observer par des savants farfelus. Là,…

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Benjamin Clementine au Brussels Summer Festival

Par | Belgique, Bruxelles, L'Art de Vivre, Se cultiver | Aucun Commentaires

Benjamin Clementine au Brussels Summer Festival Voici une soirée mémorable qui a eu lieu dans une salle de La Madeleine surchauffée. Seulement huit cent chanceux ont pu assister à la prestation époustouflante de Benjamin Clementine, tandis que les retardataires ont dû rebrousser chemin, faute de place. On pourrait essayer de chroniquer ce concert du BSF en disant qu’il montait progressivement en puissance, que plus le temps passait, plus on se laissait happer par les soubresauts vocaux du chanteur, que tout était parfaitement maîtrisé, mais ça serait oublier ce qui fait la claque absolue: Benjamin Clementine est entier, d’une humanité bouleversante….

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Magnus au Brussels Summer Festival

Par | Belgique, Bruxelles, L'Art de Vivre, Se cultiver | Aucun Commentaires

Magnus au Brussels Summer Festival C’est au Mont des Arts que nous avions pris rendez-vous avec Magnus, pour la troisième fois. Dans le public se mélangeaient des fans du duo électro formé par Tom Barman et CJ Bolland, des curieux avides de découvertes, ou des amateurs de dEUS qui souhaitaient voir de quoi il en retourne. Le concert s’ouvre avec un Rhythm Is Deified qui met dans le bain en un instant: ce soir, ça va swinguer, l’espace public deviendra un dancefloor. Tim Vanhamel de Millionaire est également de la partie et l’alchimie opère. Nous assistons à une communion musicale…

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Al Jannah, restaurant libanais

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Al Jannah, LE restaurant libanais Il est presque surprenant que cette adresse soit mentionnée ici seulement maintenant, tant elle figure parmi les incontournables. C’est aussi bien un lieu où nous nous rendons pour manger sur le pouce (coucou sandwich falafel, pickles et hummus), retrouver des copains dans une atmosphère sympa ou prendre à emporter les soirs où la flemme de se mettre aux fourneaux ne doit pas signifier un quelconque sacrifice en matière de plaisir. Al Jannah, c’est le petit resto libanais qui vise juste. Cuisine familiale, sans chichis mais terriblement délicieuse. Il y a une beauté touchante à exceller…

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Knees to Chin, l’art délicat des rouleaux de printemps

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Knees to Chin, l’art délicat des rouleaux de printemps Déguster les rouleaux de printemps de Knees to Chin, c’est s’octroyer une pause savoureuse et qui fait du bien à l’âme. En effet, l’équilibre de la formule est idéal: des rouleaux ultra frais, richement garnis, et avec le juste dosage entre nouilles de riz, verdure – qu’il s’agisse de roquette, de menthe ou de coriandre -, et protéines (pensez poulet émincé, tofu caramélisé, crevettes). Chaque roll est juste, tout simplement. Ici, la poire vient rafraîchir et apporter une note juteuse à un canard laqué, là, c’est la petite sauce acidulée qui…

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Makisu, les makis qui ont la pêche

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Makisu, les makis qui ont la pêche Makisu est l’exemple type du concept intelligent et bien pensé: une formule simple mais avec suffisamment de choix, la rapidité d’un snack mais un cadre boisé chaleureux qui fait qu’on y déjeune avec plaisir, des prix justes pour un repas savoureux, bref, tout ce qu’il vaut pour laisser un bon goût de reviens-y. Pas de sectarisme ici, on pioche aussi bien dans la tradition japonaise que dans le monde de la cuisine fusion bien pensée. Vous pouvez créer vos makis sur mesure: California Roll ou feuille de nori à l’extérieur? Plutôt poulet ou…

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Delbôve, un rituel magique

Par | Belgique, Bruxelles, L'Art de Vivre, La beauté | Aucun Commentaires

Delbôve, de la magie en pots Connaissez-vous le Rituel Sorcière? Il s’agit d’un soin en deux étapes pour retrouver une peau rayonnante et saine. Le nom éveillant en nous tous les fantasmes, nous voulions en savoir plus. Nous nous sommes donc rendus dans la boutique ixelloise pour partager avec vous ces produits magiques ! Delbôve, des techniques ancestrales La boutique existe depuis 1965 et a été crée par Monsieur et Madame Delbôve, chercheurs en cosmétiques passionnés d’homéostasie. Pour eux, la beauté était à comprendre de manière holistique, il ne s’agissait pas de traiter les symptômes mais les causes, de ré-équilibrer…

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créer son cocktail original

Créer son cocktail original

Par | Belgique, Bruxelles, La Cuisine, Les boissons | Aucun Commentaires

Créer son cocktail original Quand je me suis rendue au bar de l’hôtel Amigo, l’idée de départ était déjà là, faire un cocktail original aux notes fumées. Les géniaux mixologues ont réfléchi à la manière la plus délicieuse et subtile de le réaliser. Car vous voyez, le risque, avec cette saveur, c’est de tomber dans l’excès et d’arriver à un résultat trop tourbé, où l’on ne distingue plus les différents composants du cocktail. Ici, cet écueil a été évité, pour une boisson tout en délicatesse. Voici donc le récit de cette recette, ainsi que quelques astuces qui peuvent vous aider…

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Olivia Hainaut et son atelier de bijoux

Par | Belgique, Bruxelles, Habiter et se vêtir, L'Art de Vivre | Aucun Commentaires

Rentrez dans un monde de bijoux épatants grâce à Olivia Hainaut. Quand on pénètre dans l’antre d’Olivia Hainaut pour la première fois, il est impossible de ne pas être séduit par tant de chic. Ses créations sont présentées dans une ambiance très “âge d’or hollywoodien”, où les ouvrages de mode cohabitent avec des robes brodées, et les plastrons avec une collection de films incontournables. Les colliers d’Olivia Hainaut Au moment de détailler ses colliers, c’est d’ailleurs le cinéma que l’on retrouve souvent en fil rouge. L’un clame haut et fort son amour pour Belle de Jour de Buñuel tandis que…

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Au Vieux Spijtigen Duivel Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles | Aucun Commentaires

  Au Vieux Spijtigen Duivel Bruxelles   Vous êtes à la recherche d’un estaminet authentique à l’ambiance intimiste? Filez à Uccle, chaussée d’Alsemberg 621, pour découvrir le Spijtigen Duivel. C’est un secret bien gardé, un lieu hors du temps, la cantine dont vous n’aurez l’adresse que par des habitués (merci Monsieur D.L., qui nous y a amené lors de notre arrivée à Bruxelles). Car la hype, la mode, on s’en fiche. On vient ici pour humer l’histoire, imaginer Victor Hugo, Marx et Baudelaire écrire leur prose sous les plafonds brunis par la fumée.Puis au passage, on se régale de plats…

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Jour de Fête Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe | Aucun Commentaires

Jour de Fête Bruxelles Maintenant, filons près de la Bourse pour célébrer chez Jour de fête (181 Boulevard Anspach). Attention, soyez prévenus, le resto est ouvert tous les midis mais le soir, ça n’est pas systématique alors mieux vaut appeler avant, ça vous évitera de faire chou blanc.Mobilier vintage pop, chaises & tables colorées en formica et cuisine de bistrot belgo-française-épurée-mais-gourmande, il y a de quoi en ravir plus d’un. Puis c’est à noter, il y a du thé glacé maison à la carte. Oubliez les sodas chimiques et goûtez-moi ça, mes petits, vous n’allez pas le regretter. Papotez avec…

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Bar Nova Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles | Aucun Commentaires

Bar Nova Bruxelles Après un resto entre copains, pour prolonger la soirée dans un lieu génial, il suffit d’aller au Nova -3 rue d’Arenberg-, le café situé au sous sol du fameux cinéma indé. Oui, celui là même dont la salle est au milieu d’un hangar bétonné qui a vraiment de la gueule. C’est un bar très cool, à l’ambiance quasiment Berlinesque. Assez rare pour être signalé à Bruxelles, d’autant plus que c’est en plein centre, à quelques pas de la gare centrale. L’atmosphère est plutôt alternative, très ouverte d’esprit, et pas snob pour un sou, c’est le cool dans le…

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pâtisserie chouconut saint gilles

Pâtisserie Chouconut Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles, Le Voyage, Saint Gilles | Aucun Commentaires

Pâtisserie Chouconut  Sur l’avenue Jean Volders vient d’ouvrir une pâtisserie qui fait déjà des adeptes: Chouconut. En effet, elle est consacrée aux choux, cookies et doughnuts, un programme des plus alléchants. Ouverte par Baptiste et Giovanni, qui ont fait leurs classes dans les plus belles maisons (du Chalet de la Forêt aux établissement de Thomas Keller ou Joël Robuchon, pour n’en citer que quelques uns), elle nous régale donc de ses petits merveilles de finesse. Regardez plutôt: un chou au caramel salé, dont la crème dépasse généreusement de la base. Saveurs riches, goût concentré, un véritable bonheur. Le chou au…

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brns en concert belgique

BRNS en concert, c’était comment?

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Se cultiver | Aucun Commentaires

BRNS en concert, c’était comment? Durant les PIAS Nites, le quartet a une fois de plus montré de quoi il était capable, et reste toujours parmi les groupes les plus innovants et passionnants à écouter. Un concert de BRNS, c’est un concentré d’énergie. Du brut, sans concession, mais pas sans âme.  Si l’on désirait ranger leur musique dans une case, on pourrait tenter le post rock expérimental sans fioriture, qui va droit au but, qui crée sans perdre en cohérence. Chaque chanson est à la recherche des limites. On expérimente, toujours sur le fil, afin d’arriver à garder ce périlleux…

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oscar & the wolf en concert en belgique

Oscar & The Wolf en concert en Belgique

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, L'Art de Vivre, Se cultiver | Aucun Commentaires

Oscar & The Wolf en concert en Belgique Durant les PIAS Nites, Oscar & The Wolf passait au Palais 12 au Heysel. Véritable phénomène en Flandres, le groupe remplit le Lotto Arena à lui tout seul. Afin de savoir de quoi il en retourne, nous avons donc eu envie de vivre l’expérience live. Récit. Saules pleureurs flottant dans le vent, vidéos mystico-planantes où les allusions aux éclipses et à la pleine lune abondent, ici la forme compte au moins autant que le fond. Les groupies sont au premier rang, prêtes à chanter à tue tête leurs refrains favoris et à…

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Yen Bruxelles – restaurant vietnamien

Par | Belgique, Bruxelles | Aucun Commentaires

Yen Bruxelles Pour satisfaire vos envies de restaurant vietnamien raffiné, c’est chez Yen qu’il faut se rendre, rue Lesbroussart (tram 81, près de Flagey). Intérieur sobre, crée par Olivier Bastin, l’actuel Maitre-Architecte de la région de Bruxelles Capitale. Dommage que ce soit si calme (un lundi en semaine et relativement tôt)Ici, des oeufs de caille enrobés de porc haché, et une légère panure. C’est peu épicé et très fin. Presque japonisant dans sa pureté. Ça, je veux le refaire à la maison: Encore du porc haché mais cette fois avec des champignons et des nouilles de riz, le tout cuit…

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foro romano

Foro Romano

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Foro Romano Niché en plein coeur du quartier européen à Bruxelles, le Foro Romano est un restaurant qui vaut le détour, la preuve par trois: – L’amour du beau produit Ici, on n’utilise que le meilleur de la botte, entre lardo di Colonnata (un lard translucide, riche en saveurs, et qui fond délicatement quand on le dépose sur un toast tiède…), straciatella (la crème de mozzarella, que l’on mange à la petite cuillère), et truffe blanche d’Alba. Tout est choisi avec minutie, et on laisse le produit parler, tant il est savoureux. – La simplicité comme fil conducteur Avec de…

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