En Europe

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Heuvelland, jolie campagne flamande

Par | Belgique, En Europe, Flandres, Le Voyage | Aucun Commentaires

Heuvelland Heuvelland ou, en version française, le pays des collines. En voici donc une région au nom prometteur. Au Nord de Lille, elle s’étend de la frontière française au sud d’Ypres et de Poperinge. Ce qui change avec la Flandre classique, c’est qu’on a réellement une impression de campagne, de vacances. A contrario de ces zones rongées par les quatre façades et les chaussées rectilignes, ici, ça zigzague, les paysages chantent et chaque virage laisse apparaître un nouveau panorama. Le plus agréable est de découvrir les alentours du Heuvelland à bicyclette. Notre base était Dranouter, au très chouette B&B Eeuwenhout….

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Hotel des Indes, La Haye

Par | 1b, Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Hotel des Indes – La Haye L’Hotel des Indes est un moment d’histoire de La Haye. Il est situé dans le quartier des ambassades et a donc pu aussi accueillir la reine Beatrix que Mata Hari. Ouvert depuis 1881, il arrive à concilier plongée dans le passé néerlandais et charme moderne. Le lieu a été entièrement refait en 2005, en faisant appel au studio de Jacques Garcia. On retrouve donc la patte parisienne baroque, celle qui n’a pas peur de trop en faire et confère une théâtralité aux espaces. En effet, chaque recoin a été pensé et inventé avec une…

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Citytrip à La Haye

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Citytrip à La Haye Pour réussir son citytrip à La Haye, c’est simple. La ville est accueillante et se parcourt facilement à pied, Les amateurs de petites boutiques trouveront leur bonheur tandis que ceux à la recherche d’évasion sauteront sur leur bicyclette pour explorer les bords de mer. Rayon culture, le Mauritshuis est incontournable. Version luxe, c’est le moment de se faire plaisir à l’Hotel des Indes. Version budget, ces bonnes adresses sont toujours valables, et voici quelques conseils supplémentaires: Baladi Manouche pour un snack libanais – Torenstraat 95 On déguste donc des manouches, comme des pizzas mais à la pâte légèrement plus…

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Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet

Par | 1a, Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage, Saint Gilles | Aucun Commentaires

Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet Liberté Égalité Poulet, voici un nom qui marque les esprits. Cette rôtisserie, ouverte par l’équipe du Crab Club attenant, devrait plaire aux gourmands saint-gillois. Pas de chichis ici, on parle bien sûr volaille, mais aussi cochon rôti à la broche. Oubliez les préparations sophistiquées ou chichiteuses, il s’agit simplement de produits de belle qualité préparés avec tendresse. Le poulet fermier – vingt euros – est charnu, savoureux, et pourra satisfaire six convives. Dommage qu’il ne soit pas servi d’office avec du rab’ de jus. Pour accompagner, pour cinq euros, on vous concocte une assiette composée de…

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Chicago Café, Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Chicago Café, Bruxelles Le Chicago Café est encore un lieu à hipsters et bobos, au centre de Bruxelles, rue de Flandres précisément. Rien de nouveau sous le soleil, vous me direz. Mais il n’empêche, l’endroit est chaleureux et lumineux et l’on s’y sent bien. Classiques américains incontournables, entre carrot cakes et cheesecakes, petite restauration, jus frais, on connait la formule. Ici, elle est cependant bien troussée, et réalisée avec goût. La décoration est au diapason, entre fauteuils anciens comme au cinema, grand banc en bois, chaises chinées et amour du vintage apparent. Ajoutez une grande verrière au milieu de la pièce…

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Wilde Zwijnen Amsterdam

Par | 3b, Amsterdam, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Wilde Zwijnen Wilde Zwijnen, dans l’Indische Buurt d’Amsterdam, est signe du renouveau et de la lente gentrification du quartier. Traditionnellement populaire, on y voit doucement fleurir quelques adresses qui sortent des sentiers battus. Wilde Zwijnen en fait donc partie. Faisant le pari de la bonne cuisine néerlandaise (ça, c’est osé!), le chef propose des plats délicats avec des ingrédients locaux, normalement sous estimés ou mal préparés. Ainsi, voici une salade fichtrement bonne. Toute simple, mais à laquelle on n’aurait pas pensé avant: de la scarole, de la betterave al dente, du chou romanesco, du jeune fromage au fenugrec (saveur de…

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Izakaya Amsterdam

Par | Amsterdam, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Izakaya Amsterdam Ah Izakaya, un havre de paix, un jardin zen japonais en plein cœur d’Amsterdam, une bulle qui flotte au dessus de la cité. Voici l’idée reçue que nous avions avant de nous y rendre, ayant simplement regardé le menu en vitesse. Et là, nous voici bluffés. Le restaurant est au rez-de-chaussée, attenant à l’hôtel Sir Albert. La lumière est inexistante tamisée, la musique lounge quelques décibels au dessus de ce qui est normalement préconisé dans un restaurant. Les hommes sont en chemise bleu ciel, très néerlandais avec leur belle crinière au vent, et parfois la mèche remplie de…

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Jamie’s Italian Rotterdam

Par | 2c, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Jamie’s Italian Rotterdam Le chef superstar Jamie Oliver a la formule gagnante avec ses restaurants Jamie’s Italian qui fleurissent aux quatre coins de la planète. Au sein du flambant neuf Markthal de Rotterdam, voici donc la première succursale néerlandaise. On y retrouve ce qui fait le succès de Mister Oliver: des assiettes toutes simples mais super bonnes, des prix planchers, et un redoutable sens de l’efficacité – et du marketing. Certains des plats proposés sont tirés de son livre mettant à l’honneur la cuisine de la botte, et on y retrouve ces petites touches bien pensées, ces twists qui font…

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Warung Mini, restaurant surinamais à Rotterdam

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Warung Mini Warung Mini est un petit resto surinamais situé sur Witte de Withstraat, artère festive de Rotterdam. Ambiance cantine, on commande et on paie directement au comptoir. Au menu, toutes les spécialités de Paramaribo, ville qui peut être fière de son melting pot culturel. Ainsi, on retrouvera aussi bien des recettes mi créoles-mi latines que des plats indonésiens, ce groupe représentant une grande partie de la population. À chaque fois, une petite touche typiquement surinamaise fait qu’on ne peut cependant pas les confondre avec leurs homologues balinais. En tête, les pickles qui viennent rafraîchir des assiettes de fines nouilles…

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Falaises de Seven Sisters

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Seven Sisters Pour prolonger la balade cycliste dans le South Downs Way, les falaises de Seven Sisters sont parmi les plus jolies options. A l’aller, faites une halte dans la bourgade de Piddinghoe. Ce nom plein de promesse cache un charmant lieu-dit aux murs en pierre naturelle, roses trémières, cottages jardiniers et cabines téléphoniques transformées en librairie gratuite. Quelques coups de pédales plus loin, en faisant une halte à Seaford, et voici ces sept sœurs. On y accède en passant parmi un délicieux quartier résidentiel à bow windows et bébés lapins qui s’amusent sur les pelouses. Vient ensuite le golf…

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South Downs Way

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

South Downs Way Direction le comté du Sussex, en Angleterre. Si vous logez près de Lewes, vous êtes déjà aux portes du parc national de South Downs Way, qui s’étend sur plus de 160 kilomètres, de Winchester à Eastbourne. Ce tronçon du parc est vallonné, verdoyant et correspondant parfaitement à la carte postale britannique idyllique. En partant de Lewes, la boucle Southease – Piddinghoe – Seaford, jusqu’aux falaises de Seven Sisters, vous en mettra plein les mirettes: agnelets gambadant joyeusement, odeur de l’herbe fraîche, prairies fleuries et boutons d’or, petites rivières aux méandres arrondis. Une certaine définition du paradis, sous réserve d’apprécier…

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Brighton: du charme des plages anglaises

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Brighton, du charme des plages anglaises Brighton est la station de plage à l’ancienne dans le Sud du Royaume-Uni, Sussex. On se croirait dans l’Angleterre des années 50, où tout est figé dans le temps. Ambiance mi surannée, mi lugubre, en fonction du niveau de pluie, qui a le bon goût de varier toute la journée. Les quatre saisons en vingt quatre heures, voici donc la promesse de Brighton et de son bord de mer. Au loin, le Pier et son casino flottent comme autant de vestiges d’une période révolue. On peut y déguster des bonbons multicolores pour se faire…

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10 choses qui n’arrivent qu’en Russie

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Vous savez que vous êtes en Russie car ici… – On est dingue des vestiaires. Pas un restaurant sans son vestiaire obligatoire et gratuit. Dans le train rapide entre Moscou et Saint Petersbourg? Vestiaire dans chaque compartiment. – Le thé est la boisson nationale. Même dans les auberges de jeunesse les plus populaires, il n’est pas rare de trouver plusieurs variétés de thé en vrac. Non, ça n’est plus la vodka. Ou en tout cas, c’est ce que souhaiterait le gouvernement. Avec 30% des morts dues à l’alcool, on ressent logiquement une pression anti-alcool, qui passe notamment par des prix élevés…

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13 choses qui n’arrivent qu’à Moscou

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

13 choses qui n’arrivent qu’à Moscou – À Moscou, une partie des hommes attend. Qu’ils soient gardiens à l’entrée de restaurants, bars, bâtiments, ou chauffeurs de voitures rutilantes patientant pour leur patron, en smoking. – La mode est au jean coupé aux genoux, façon grunge. On se maquille globalement peu, mais les ongles sont colorés, parfois avec quelques « accents » comme un doigt décoré de strass. – Par contre, dès que l’on va dans la périphérie, le duo homme en survet’ Adidas et femme en jupe courte et talons haut refait légèrement surface. – Oubliez les passages piétons. Les boulevards sont…

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Moscou, la Place Rouge

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Place Rouge, Moscou Le GUM est le centre commercial on ne peut plus huppé, qui est illuminé comme si c’était encore Noël, et a vraiment de la superbe. Il donne sur la Place Rouge. L’ironie russe juxtapose les marques globales, de Louis Vuitton à Armani, et le mausolée de Lénine, qui doit passer son temps à s’y retourner. Le voici donc, sous la forme d’une pyramide maya, en marbre. Le silence est de rigueur. On avance à petits pas, sous cette lumière tamisée. A chaque coin, des gardes, en uniformes, chapka visée sur la tête, regardant droit devant. Puis, l’instant…

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Saint Petersbourg: flâneries en ville

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Saint Petersbourg Si Moscou est le ying, Saint Petersbourg est le yang. Face aux caractéristiques démesurées de la capitale, Leningrad montre un visage plus humain. Ici, les immeubles ses font plus bas, ils sont bien entretenus mais pas aussi lisses et rutilants. Les voitures ne sont pas systématiquement des véhicules neufs et luxueux, et les passages piétons existent. La sensation de vrai faux dépaysement est troublante. D’un côté, les petites boutiques et gargotes se succèdent, le fond de l’air est frais, et quelques vendeurs de hot dog sont aux croisement. On se sent donc bien à l’est. Mais de l’autre,…

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Bassmany, Moscou

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Bassmany, Moscou A l’est du Kremlin, le quartier de Bassmany mérite une petite promenade. Ici, pas de bâtiments staliniens aux proportions démesurées, l’architecture se fait plus modeste, trois étages maximum. Les couleurs parfois extravagantes demeurent, quintessentielles de l’architecture russe, entre vert froid et rose layette. Quelques tags de ci de là, et un sentiment de quartier animé, loin de l’hypercentre moscovite qui demeure sans aspérités. Cafés tranquilles, bars joyeux, voici des lieux à taille humaine.  C’est également là que se trouve la charmante synagogue de Moscou. Avec ses colonnes, son fronton d’inspiration grecque et sa façade jaune poussin, elle pourrait être difficilement…

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Sibérie: un diner comme dans le Grand Est

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Sibérie: un diner comme dans le Grand Est Le restaurant Expedition (Pevcheskiy per., 6, Moscou) est spécialisé dans les plats nordiques et de Sibérie. Nous craignions un lieu bling – les guides précisent qu’un véritable hélicoptère est installé dans la salle à manger-, mais la diversité des produits proposés nous a poussé à aller y jeter un œil. Grand bien nous en a pris, car le restaurant est vraiment très bon. Pas donné pour les standards locaux – compter au moins 2500 roubles soit 35 euros par personne, mais quand on peut goûter de l’élan ou du kvas au raifort, cela…

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Zamoskvarechye, Moscou

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Zamoskvarechye Moscou, rive sud, vous voici à Zamoskvarechye, un quartier vivant et animé. Dans le centre, les trottoirs ont beau être larges et propres (une cité où pas un cheveu ne dépasse), les rings automobiles prennent une telle place qu’il y a comme un défaut d’âme. Un manque de lieux où interagir avec son prochain, en somme. Mais de ce côté de la Moskova, on retrouve une atmosphère plus populaire; plus animée. Cela reste urbain, bien heureusement, mais également plus authentique. Ce n’est d’ailleurs pas ici que vous verrez énormément de berlines noires aux verres fumés. Le Parc Gorki héberge…

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Saint John Bread & Wine

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Saint John Bread & Wine Fergus Hendersson est un des chefs les plus idolâtrés au monde. C’est lui qui, depuis vingt ans, remet le « nose to tail eating » au goût du jour dans ses restaurants londoniens. Sa jovialité et son amour des produits faussement humbles transparait dans chaque ligne de son ouvrage de cuisine, et également dans le Saint John Bread & Wine (94-96 Commercial St), son second restaurant. Murs blancs, sièges en bois, basta, ici, on vient pour manger et non pas pour se montrer. Les serveurs sont affables et prennent plaisir à conseiller. Voici la cuisine anglaise dans…

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Crabe de Kamtchatka chez Crabs are coming

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Crabs are coming – Crabe de Kamtchatka Voici un restaurant mono-produit, Crabs Are Coming, qui se spécialise donc dans le crabe de Kamtchatka, du nom de cette péninsule à l’Est de la Russie. Plus loin que la Sibérie, elle est de taille supérieure à la Suède et compte seulement 300 000 habitants. C’est dans cette région isolée et volcanique que l’on trouve donc des crabes géants, réputés pour leur chair délicate. Ici, on peut les déguster dans leur plus simple appareil, ou avec des préparations légèrement asiatisantes. Ainsi, la tempura de crabe et saint-jacques, faite minute, est ultra légère et croque…

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