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Restaurants London : adresses sympas et abordables

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Restaurants London : adresses sympas et abordables Après Mr Frogg’s et son ambiance so british, voici quelques adresses qui permettent également de sentir le dynamisme international de la capitale. Ces repaires sont remplis d’expats qui se refilent les bons tuyaux pour se recréer leurs madeleines de Proust.  Voici donc un tour dans le Londres communautaire, appétissant et bon marché. Koshari Street – 19 Harrington Rd – South Kensington Chez Koshari Street, on se baffre donc de koshari, ce snack égyptien emblématique. Une bonne ration de féculents (lentilles brunes, coquillettes et riz) surmontée de pois chiches sautés garantissent la satiété pendant plusieurs…

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A Wong, un diner à Pimlico, Londres

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

A Wong, un diner chinois à Pimlico, Londres A Wong est le restaurant du chef Andrew Wong à Pimlico, le A étant en hommage à ses parents, Albert et Annie. Ils ont d’ailleurs de quoi être fier, en voyant comme leur fils remet la cuisine de l’Empire du Milieu en haut de la liste. Ce restaurant pourrait se décrire comme moderniste car il revisite des plats classiques de la cuisine régionale chinoise. Cela serait cependant trop réducteur car le chef rend surtout un hommage à son pays d’origine avec un respect monumental pour les recettes originales. Ses twists sont là…

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Churrasqueira Bossa Nova

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage, Saint Gilles | Aucun Commentaires

Churrasqueira Bossa Nova La Churrasqueira Bossa Nova est un repaire d’habitués. Cela signifie que si vous ne faites pas partie de la communauté brésilienne ou portugaise de Bruxelles, vous n’oserez probablement pas passer la porte. Il faut dire que visuellement, le lieu ne met pas les chances de son côté. De l’extérieur, la façade est recouverte de stickers avec des visuels culinaires, ce qui fait qu’il est impossible de voir la salle, s’il y a du monde, comment est l’anbiance, tout ce qui participe à choisir un restaurant en dernière minute au hasard. On se demande ce qui vient se cacher…

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Vente aux enchères chez Christie’s

Par | 2a, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Royaume-Uni, Se cultiver | Aucun Commentaires

Vente aux enchères chez Christie’s Assister à une vente aux enchères chez Christie’s est la meilleure manière de plonger dans un monde de rites codifiés. Pour qui aime observer et essayer de comprendre ses semblables, ces deux heures sont riches en sens. Le commissaire priseur est sur son estrade, costume impeccablement coupé, pochette en soie et flegme anglais; A côté, l’assistante note les enchères. Sur le mur à l’opposé, un grand écran affiche les enchères sur internet ainsi que celles dans la salle. L’entrée est libre et chacun va à sa guise. Deux longs pupitres entourent le commissaire. Derrière eux,…

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Silk Road, pour découvrir la cuisine de Xinjiang à Londres

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Silk Road, Londres Dans le district de Cumberwell, voici Silk Road, un restaurant familial dédié à la cuisine de la province de Xinjiang. Située à l’extrême Ouest, elle se caractérise par ses saveurs chaudes (piment et cumin en tête). Les nouilles y sont prédominantes et on les retrouve donc à la carte, faites maison. Elles sont assez épaisses avec un rebondi joyeux, un molletonné qui tient tête. Les voici servies avec des œufs brouillés à la tomate et au piment. Cela ferait office de petit déjeuner sans problème tant l’ensemble est à la fois nourrissant, réconfortant et équilibré en saveurs….

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Royal China Queensway

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Royal China Queensway Royal China a six enseignes à Londres, la plus ancienne datant de 20 ans. C’est là que nous nous sommes rendus, à proximité du métro Queensway, pour déguster des dim sums. Les dim sums sont la spécialité du déjeuner en Chine, et en particulier dans la région de Canton (que l’on peut étendre jusqu’à Hong Kong même si ces deux villes représentent deux mondes différents). En entrant, tous les codes du restaurant chinois familial sont là, et c’est bon signe: tables rondes permettant d’accueillir de grandes tablées, décoration tirant vers le kitsch sans tomber dans des excès…

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Dominique Ansel, Londres

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Dominique Ansel, Londres Dominque Ansel est un chef pâtissier français ayant fait sa notoriété à New York, notamment grâce à l’invention du cronut. Sa première adresse londonienne se situe dans le quartier de Victoria; jouxtant la gare. On y retrouve les créations qui lui ont valu sa renommée ainsi que certains exclusifs. Avec tous les papiers vantant ses mérites, la barre était placée très haute et faisait craindre les gimmicks et les effets de manche. L’honneur est sain et sauf, chez Dominique Ansel, on se régale avec une perfection rassurante. Le chef est bien sûr très imaginatif mais cela ne se…

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Mr Fogg’s Residence, Mayfair

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Mr Fogg’s Residence Londres est un lieu extra terrestre, une planète hors du commun qui est régie selon ses propres codes, son système unique. L’hyper centre en est l’exemple ultime avec ses quartiers opulents. Au niveau architectural tout semble faussement modeste: maisonnettes colorées, rues tourbillonnantes. Les superficies sont raisonnables mais le fait de pouvoir simplement résider à South Kensington ou Belgravia fait déjà la différence. Il règne une atmosphère cosmopolite élitiste. Curzon Street est un repaire pour les égyptiens de la capitale (l’ambassade est à deux pas). Les restaurants orientaux sont là, ainsi que les bars à chichas où les jeunes hommes roulent…

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La magie de Londres

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

La magie de Londres Comment ne pas aimer la capitale britannique? Parfait réceptacle à tous nos fantasmes, la magie de Londres opère encore. Les cinéphiles y reverront leurs scènes favorites. Grâce au septième art, les lieux semblent familiers, l’impression de déjà vu demeure. Et pourtant, point de monotonie, même à la dixième visite. Londres a su préserver cette surprise permanente. Les ruelles se suivent et ne se ressemblent pas. Les curieux seront récompensés. Marchez les yeux au ciel et les détails abondent. Chaque plan mélange la laideur et la magie, de avant-gardisme et du conservatisme. Une enseigne de supermarché versus…

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Dinner By Heston, Londres

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Dinner by Heston, Londres Après son triplement étoilé The Fat Duck à Bray, Heston Blumenthal s’empare de la capitale britannique avec son Dinner by Heston. Située dans le quartier de Knightsbridge, au sein de l’hôtel Mandarin Oriental, la salle bénéficie d’une vue impériale sur Hyde Park. Au menu, voici des plats inspirés de leurs homologues dégustés entre le 14ème et le 19ème siècle. Il ne s’agit cependant pas d’esbroufe. Parlons plutôt d’hommage à des traditions britanniques ancestrales, réinterprétées par le chef Ashley Palmer-Watts. Au déjeuner, un menu entrée plat dessert à 40 pounds est proposé en sus de la carte. Cette dernière…

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Manon Lescaut, Royal Opera House, Londres

Par | L'Art de Vivre, Royaume-Uni, Se cultiver | Aucun Commentaires

Manon Lescaut, Royal Opera House, Londres Manon Lescaut a été composé par Puccini à la fin du 19ème siècle, adaptant le roman du même nom de l’Abbé Prévost. Cette saison, au Royal Opera House de Londres, le metteur en scène Jonathan Kent en donne son interprétation. Les décors sont particulièrement soignés, transposant le drame dans une France contemporaine fantasmée. Les décennies s’entrechoquent. Là, des bâtiments Bauhaus modernistes, ici des tenues colorées qui remémorent les plages de rouge et de jaune d’un Mondrian. Pour festoyer, de longues tentures bleu nuit en velours sont tirées, des étoiles scintillent et les tables de…

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Stories of Finnish Art

Par | En Europe, L'Art de Vivre, La lecture, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Stories of Finnish Art Stories of Finnish Art est une compilation de vingt deux essais illustrés permettant de mieux appréhender l’évolution des écoles artistiques finlandaises de 1809 à nos jours. Pour ce faire, l’Ateneum d’Helsinki fait office de musée de référence. Ce mastodonte à la façade symboliste, situé à deux pas de la gare centrale, peut en effet se targuer de posséder des oeuvres iconiques, comme Lessive sur la glace de Pekka Halonen. Le texte consacré aux portraits du 19ème siècle le remet en perspective et lui donne encore plus de sens. Certes, voici une scène d’une lessive réalisée dans le trou…

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Nordic Painting: le style scandinave

Par | En Europe, L'Art de Vivre, La lecture, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Nordic Painting: le style scandinave Nordic Painting a tout pour être un ouvrage de référence concernant le style scandinave. En 9 thèmes et 40 essais richement illustrés, il nous garantit un voyage instructif dans le Grand Nord. Nous connaissions déjà l’esprit hygge des artistes, favorisant un flou artistique, une douceur romantique. Ces représentations idéalisant la vie quotidienne sont certaines caractéristiques, mais il serait dommage de réduire le style scandinave uniquement à ce courant. En effet, ici, nous vagabondons. Tout d’abord en Islande, là où les paysages bruts et sauvages et les sagas fantastiques se combinent pour créer une sensibilité particulière….

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Restaurant Souvenir, Ypres

Par | Belgique, En Europe, Flandres, Le Voyage | Aucun Commentaires

Restaurant Souvenir, Ypres La première rencontre avec la cuisine du Restaurant Souvenir s’est faite à l’occasion de Culinaria. Nous avions été estomaqués par un chou simplement rôti, servi avec du sarrasin et une bouillon corsé. Pas d’esbroufe, juste des produits de saison préparés avec grâce, technique et respect. Une claque minimaliste en apparence, maximaliste en goût. Puis, comme à chaque fois, on se jure de découvrir le restaurant très vite puis le temps file. Quelques longs mois plus tard (fin août 2016), c’est réparé, voici notre visite chez Vilhjalmur Sigurdarson, et nous nous promettons de ne pas attendre si longtemps avant…

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Mauritshuis, La Haye

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas, Se cultiver | Aucun Commentaires

Mauritshuis, La Haye Situé dans une demeure de maître, le Mauritshuis est le musée qui abrite La Jeune Fille à La Perle. Mais ne snobez pas les autres oeuvres aussi époustouflantes. Se focalisant principalement sur le 17ème siècle, l’âge d’or néerlandais, il passe en revue les styles de vigueur à l’époque. Là, des bouquets luxuriants, fruits de l’imagination débordante des artistes. Ils associent des fleurs qui ne sont pas nécessairement en saison à la même période pour créer des oeuvres colorées dignes de rêves bucoliques. Ce naturalisme pousse à toujours ajouter quelques papillons et insectes facétieux. Des scènes de la…

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Heuvelland, jolie campagne flamande

Par | Belgique, En Europe, Flandres, Le Voyage | Aucun Commentaires

Heuvelland Heuvelland ou, en version française, le pays des collines. En voici donc une région au nom prometteur. Au Nord de Lille, elle s’étend de la frontière française au sud d’Ypres et de Poperinge. Ce qui change avec la Flandre classique, c’est qu’on a réellement une impression de campagne, de vacances. A contrario de ces zones rongées par les quatre façades et les chaussées rectilignes, ici, ça zigzague, les paysages chantent et chaque virage laisse apparaître un nouveau panorama. Le plus agréable est de découvrir les alentours du Heuvelland à bicyclette. Notre base était Dranouter, au très chouette B&B Eeuwenhout….

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Hotel des Indes, La Haye

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Hotel des Indes – La Haye L’Hotel des Indes est un moment d’histoire de La Haye. Il est situé dans le quartier des ambassades et a donc pu aussi accueillir la reine Beatrix que Mata Hari. Ouvert depuis 1881, il arrive à concilier plongée dans le passé néerlandais et charme moderne. Le lieu a été entièrement refait en 2005, en faisant appel au studio de Jacques Garcia. On retrouve donc la patte parisienne baroque, celle qui n’a pas peur de trop en faire et confère une théâtralité aux espaces. En effet, chaque recoin a été pensé et inventé avec une…

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Citytrip à La Haye

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Citytrip à La Haye Pour réussir son citytrip à La Haye, c’est simple. La ville est accueillante et se parcourt facilement à pied, Les amateurs de petites boutiques trouveront leur bonheur tandis que ceux à la recherche d’évasion sauteront sur leur bicyclette pour explorer les bords de mer. Rayon culture, le Mauritshuis est incontournable. Version luxe, c’est le moment de se faire plaisir à l’Hotel des Indes. Version budget, ces bonnes adresses sont toujours valables, et voici quelques conseils supplémentaires: Baladi Manouche pour un snack libanais – Torenstraat 95 On déguste donc des manouches, comme des pizzas mais à la pâte légèrement plus…

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Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage, Saint Gilles | Aucun Commentaires

Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet Liberté Égalité Poulet, voici un nom qui marque les esprits. Cette rôtisserie, ouverte par l’équipe du Crab Club attenant, devrait plaire aux gourmands saint-gillois. Pas de chichis ici, on parle bien sûr volaille, mais aussi cochon rôti à la broche. Oubliez les préparations sophistiquées ou chichiteuses, il s’agit simplement de produits de belle qualité préparés avec tendresse. Le poulet fermier – vingt euros – est charnu, savoureux, et pourra satisfaire six convives. Dommage qu’il ne soit pas servi d’office avec du rab’ de jus. Pour accompagner, pour cinq euros, on vous concocte une assiette composée de…

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Chicago Café, Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Chicago Café, Bruxelles Le Chicago Café est encore un lieu à hipsters et bobos, au centre de Bruxelles, rue de Flandres précisément. Rien de nouveau sous le soleil, vous me direz. Mais il n’empêche, l’endroit est chaleureux et lumineux et l’on s’y sent bien. Classiques américains incontournables, entre carrot cakes et cheesecakes, petite restauration, jus frais, on connait la formule. Ici, elle est cependant bien troussée, et réalisée avec goût. La décoration est au diapason, entre fauteuils anciens comme au cinema, grand banc en bois, chaises chinées et amour du vintage apparent. Ajoutez une grande verrière au milieu de la pièce…

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Wilde Zwijnen Amsterdam

Par | Amsterdam, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Wilde Zwijnen Wilde Zwijnen, dans l’Indische Buurt d’Amsterdam, est signe du renouveau et de la lente gentrification du quartier. Traditionnellement populaire, on y voit doucement fleurir quelques adresses qui sortent des sentiers battus. Wilde Zwijnen en fait donc partie. Faisant le pari de la bonne cuisine néerlandaise (ça, c’est osé!), le chef propose des plats délicats avec des ingrédients locaux, normalement sous estimés ou mal préparés. Ainsi, voici une salade fichtrement bonne. Toute simple, mais à laquelle on n’aurait pas pensé avant: de la scarole, de la betterave al dente, du chou romanesco, du jeune fromage au fenugrec (saveur de…

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