Pays-Bas

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NRC Café Rotterdam

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

NRC Café Rotterdam Quand on dine sur Witte de Withstraat à Rotterdam, voici le lieu idéal pour prolonger la soirée. le NRC Café, qui comme son nom l’indique est l’ancien siège du journal NRC Handelsblad. Grande brasserie aux plafonds hauts, un peu bobo sur les bords, et surtout ambiance très néerlandaise. Je vous défie de trouver un café de ce style en Belgique par exemple (et si vous y arrivez, youpi, félicitations, donnez-moi l’adresse, ça m’intéresse!) Monsieur G opte pour une petite bière tandis que je joue à la grand mère avec un grand verre d’advocaat ; liqueur de jaune…

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Nyonya Amsterdam

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Nyonya Amsterdam Après une journée à Amsterdam à découvrir les classiques néerlandais, nous nous sommes rendus près de Nieuwmarkt où nous avons essayé notre premier restaurant 100% Malaisie: Nyonya (Kloveniersburgwal 38). Aux Pays-Bas, la cuisine indonésienne est bien implantée et nous pensions avoir une expérience similaire. Hé non, le vocabulaire culinaire est peut être semblable mais les saveurs ne le sont pas. Nous tentons le satay ajam – poulet sauce satay et il est beaucoup plus riche en citronnelle que ce à quoi nous avons l’habitude, pour notre plus grand plaisir. En plat, pour Monsieur G un Nasi Lemak Nyonya…

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Amsterdam: Buffet Van Odette

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Avant de s’enfermer au Rijksmuseum à Amsterdam, nous nous sommes attablés au Buffet Van Odette, à cinq minutes à pied. Le long du Prinsengracht (n°598), ce resto sympathique est rempli de créatifs locaux, modeuses et familles bourgeoises traditionnelles. Un mélange assez éclectique mais qui penche toujours du côté chic un peu snob. Culinairement parlant, c’est très bon. Pensez classiques bien exécutés, tendance minimalisme gourmand, comme avec ces ravioli à la courge, sauge et parmesan. La garniture est bien relevée, avec juste ce qu’il faut de fromage pour réveiller le tout mais sans écraser les saveurs. Vous êtes plutôt boterhamen (NL)…

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Bar Locus Publicus à Rotterdam

Rotterdam Locus Publicus ou le bar à bières sympa

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam, Uncategorized | Aucun Commentaires

Quand la nuit commence à tomber en Hollande, rien ne vaut un arrêt au bar de Rotterdam Locus Publicus, café très fréquenté par Monsieur G durant ses jeunes années.   L’avantage? Le choix de bières, immense. Et bien organisé. Plusieurs ardoises, avec pour thème bières allemandes, bières anglaises, bières belges, bière néerlandaises, bières du monde, etc. On choisit donc en fonction du terroir voulu. Sinon, le classique tri bières d’abbaye, bière blanche,  bière brune, bière ambrée est aussi là, à vous de voir. Espace tout étroit mais au plafond haut, très café brun, vraiment sympa. Locus Publicus – Oostzeedijk 364  3063…

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Où manger sur le pouce à Rotterdam?

Par | Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Où manger sur le pouce à Rotterdam? Commençons par le plus trash: Smullers aka le distributeur automatique à kroketten qui fait hurler les non néerlandais. Alors oui, c’est industriel, oui, ça n’est pas raffiné, mais comme plaisir coupable à la descente du train, on n’a pas trouvé mieux. On vous conseille le kaassoufflé (double pâte feuilletée garnie de béchamel et fromage, le tout passé dans la panure et frit), et la sataykroket, garnie de la fameuse sauce cacahuète épicée. Goûtez une fois et vous y reviendrez… Dans un registre tout à fait différent, à la Vlaamsch Broodhuys, vous trouverez de…

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Restaurant Sahlan Rotterdam

Rotterdam Sahlan ou le resto turc familial

Par | Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

A Rotterdam Sahlan, c’est le resto turc idéal pour amener la belle famille: déco jolie mais qui ne vire pas au kitsch, cadre assez élégant qui ne fait pas snack, plats authentiques comme l’urfa kebap bien pimenté, ou le beyti, kebap roulé dans un pain lavash. Bref, tout ce qu’il faut pour les initier aux splendeurs de la cuisine ottomane, et espérer ensuite les amener déguster des Iskender Kebap chez Kargin (la super adresse bruxelloise), sous la lumière des néons. Quant à De Lange Muur, c’est le resto à dim sum où viennent toutes les familles chinoises de Rotterdam. Le…

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Lunch à Lof Der Zoetheid Rotterdam

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Lunch à Lof Der Zoetheid Rotterdam Pour les lunchs, petits déjeuners et high-teas, rien ne vaut Lof Der Zoetheid. Grandes tables communes, cuisine ouverte, gâteaux qui vous tendent les bras posés sur le comptoir, ça commence bien. Puis, les fleurs fraîches sont là, sur les tables, tandis qu’au mur, on zieute les vieilles affiches de botanique pleines de charme. Nous étions déjà venus plusieurs fois pour le goûter, mais cette fois-ci, on y déjeune. Pain croustillant (ça change des tranches molles qu’on trouve en général en Hollande…), fromages fermiers, dont un délicieux à l’ail des ours, terrines maison et compagnie….

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Fjord Rotterdam, pour manger du poisson en Hollande

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Fjord Rotterdam Pour se faire plaisir et faire une cure de poisson, c’est le lieu. Déco minimaliste mais chaleureuse, inspirée du meilleur du design nordique. Dans l’assiette, c’est la folie, entre les langoustine, le thon rouge, le saumon, les sardines ou le poulpe. Tout est bien sûr ultra frais et délicieux, avec un mélange entre l’influence japonaise (sashimis divins) et européenne. Ne manquez pas le demi homard rôti au vin blanc et à l’ail ou les Saint Jacques gratinées, charnues et tendres. Un des plus beaux repas de l’année, quand le manque d’iode se fait sentir. Bonus: C’est assez rare…

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Keek Utrecht pour le lunch et le goûter

Par | Autres villes, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Keek Utrecht Lors d’une journée à flâner à Utrecht, voici l’adresse pour une pause rapide mais néanmoins savoureuse. A l’heure du thé, Keek (Twijnstraat 23) propose de savoureuses pâtisseries ainsi que des sandwichs chauds qui valent le détour. Le café est situé dans le sud de la ville, pas loin de Lerdig Erf. Ce lieu sympathique est tenu par des copines, et il propose donc les fameux tostis (croque-monsieur). Ici, le pain est vraiment très bon (ça n’est malheureusement pas le cas partout aux Pays-Bas), plutôt tendance pain de campagne ou pain au levain, et on est généreux qui la…

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Groninger Museum – Nordic Art 1880 – 1920 Exhibition

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Pays-Bas, Se cultiver | Aucun Commentaires

Nordic Art 1880 – 1920 Much, Winter 1899 Harald Sohlberg, Street in Roros Eugene Fredrik Jansson, Dawn over Riddafjärden Eugene Fredrik Jansson, Cold bath Laurits Andersen Ring, At the French windows Vilhelm Hammershoi, Interior with young woman seen from behind Vilhelm Hammershoi, At breakfast Pekka Halonen, Washing on the ice Carl Wilhelmson, Church-goers in a boat Anna Ancher, Harvest time    

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Asian Glories – restaurant chinois Rotterdam

Par | Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Asian Glories – restaurant chinois Rotterdam Asian Glories, le retour. Après deux ans, nous avions peur d’être déçus, car pour moi c’était tout simplement le meilleur restaurant chinois du Bénélux. Hé bien, bonne nouvelle, ça l’est toujours!   Toujours le même principe: Menu dégustation pour deux personnes. Nous étions quatre ce qui a permis d’avoir un menu dégustation spécial Szechuan et un menu surprise. Et hop on a pu goûter à tout. Voila la première entrée du menu surprise: Couteau et vermicelles de riz. La chair est tendre, un peu à la manière des coquilles Saint Jacques, c’est original et…

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Cafe Buiten Rotterdam

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Cafe Buiten Rotterdam Voila une jolie découverte, qui pour une fois n’était pas planifiée. Car il faut que je vous avoue, je suis une grande maniaque, toujours en train de prendre des notes, de lire des magazines culinaires / de voyage / d’art et dès qu’une adresse a l’air chouette, hop ça finit sur un p’tit cahier pour découvrir dès que possible. Je peux vous dire de tête les prochains dix restos où l’on mangera à Londres et les cinq pâtisseries où j’irai à Paris. Du coup, disons que la spontanéité n’est pas franchement mon point fort. Mais parfois, la…

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