Pays-Bas

buiten-cafe-delicatessen-rotterdam-1-

Cafe Buiten Rotterdam

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Cafe Buiten Rotterdam Voila une jolie découverte, qui pour une fois n’était pas planifiée. Car il faut que je vous avoue, je suis une grande maniaque, toujours en train de prendre des notes, de lire des magazines culinaires / de voyage / d’art et dès qu’une adresse a l’air chouette, hop ça finit sur un p’tit cahier pour découvrir dès que possible. Je peux vous dire de tête les prochains dix restos où l’on mangera à Londres et les cinq pâtisseries où j’irai à Paris. Du coup, disons que la spontanéité n’est pas franchement mon point fort. Mais parfois, la…

Lire la suite...
vivu-vietnamese-restaurant-rotterdam-witte-de-with-copie-2

Restaurant Rotterdam Vivu

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Restaurant Rotterdam Vivu La Witte de Withstraat est une artère franchement sympa pour sortir le soir, les bars, restos et chouettes boutiques se trouvent là et on y mange globalement bien. Par exemple,  voici Vivu, un génial resto vietnamien, plutôt stylé au niveau de la déco où vous pouvez vous réconforter avec des classiques type poulet à la citronnelle ou porc au caramel mais également faire de belles découvertes. Suivez le guide. Voila par exemple un Banh Xeo ou grosse crêpe au lait de coco, fourrée de soja, viande, crevettes, herbes fraiches. Je connaissais de nom, Ottolenghi en proposant une…

Lire la suite...
den-haag-scheveningen-6-

Une journée à La Haye, nos bonnes adresses

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Une journée à La Haye Den Haag nous revoila, cette fois ci prêts à explorer des quartiers un peu en dehors du centre. Nous arrivons pour déjeuner et descendons à Hollands Spoor plutôt qu’à Centraal (les deux gares de la ville) afin de rejoindre De Overkant, un lieu super sympa pour déjeuner. Tenu par quatre copines avec une cuisine version néerlando-libanisante dans une ambiance qui plait même à Monsieur G. Ici pas de cupcakes roses et de décoration à fleurettes, c’est plutôt sobre mais la sélection de musique dans le genre rock indé tirant sur le blues et le stoner…

Lire la suite...
rotterdam-rodin-3-

Restaurant Rodin Rotterdam

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Restaurant Rodin Rotterdam Pour deux diners avec les copains de Monsieur G, nous allons dans les deux rues animées de la ville pour confronter les ambiances. Premier soir pour célébrer l’obtention d’un diplôme, en petit groupe c’est chez Rodin sur Witte de Withstraat. Restaurant tout juste ouvert, dans une ambiance très bistronomie. Monsieur G opte pour un magret de canard fondant et rosé servi avec des betteraves rôties à la saveur un peu fumée-grillée façon barbecue. Le jus est corsé et concentre toutes les saveurs. Je choisis le poulet fermier, moelleux, aux girolles et champignons sauvages, avec une purée robuchonesque….

Lire la suite...
dordrecht-villa-augustus-19-

Villa Augustus Dordrecht

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Villa Augustus Dordrecht Dordrecht, une charmante halte entre Roosendaal, Breda et Rotterdam, idéal pour se balader un après midi ensoleillé. Bizarrement, la ville n’est pas touristique et plutôt sous estimée alors qu’elle combine beaucoup d’avantages: Superficie suffisante pour y passer du temps mais assez compacte pour tout faire à pied, ruelles qui zigzaguent et appellent à s’y perdre, canaux-port-maisons anciennes. L’idéal néerlandais à la bonne taille donc. De plus, si vous poursuivez la promenade, vous pouvez finir à la Villa Augustus, grand complexe hôtel – potager – resto – café – boutique romantique. On a passé pas mal de temps…

Lire la suite...
den-haag-dok-maison-bonneterie-4-

Que faire à La Haye?

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Que faire à La Haye? De Rotterdam, il y a désormais un métro direct pour Den Haag, et comme ça faisait longtemps que nous n’y avions pas flâné, on en a profité. D’abord dans le centre ancien, très commerçant, où on découvre avec plaisir l’American Bookcenter pour faire le plein de magazines anglophones (hello Jamie, good morning Instyle, hi Food & Wine), de littérature pour comprendre nos copains néerlandais ou de romans en tous genres. A noter, on y pratique même un 10% korting (réduction) pour les étudiants. American Book Center – Lange Poten 23  2511 CM Den Haag Puis on…

Lire la suite...
achterhoek-erve-kots-5-

Visiter la campagne hollandaise, direction Achterhoek

Par | Autres villes, Diner à thème, En Europe, L'Art de Vivre, La Cuisine, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Visiter la campagne hollandaise Chaque année dans la famille de Monsieur G, tout le monde se réunit pour deux jours afin de papoter, randonner et grignoter. Direction la grande maison familiale dans le petit coin de derrière (Achterhoek en Version Française), dans l’est du pays (oui, théoriquement, il ne s’agit donc pas de la campagne hollandaise mais de la campagne néerlandaise, si vous voulez chipoter 😉 ). Imaginez une bonne soixantaine de personnes et plein de petits enfants à bouclettes, blonds comme les blés, en train de débattre, jouer et contempler. Le midi, c’est comme toujours dans ce pays, sandwich…

Lire la suite...
sinterklaas-15-640x480-

Cuisine hollandaise, les spécialités

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Cuisine hollandaise, les spécialités Il est temps de démarrer une liste totalement subjective et non exhaustive, afin que vous puissiez découvrir les classiques néerlandais qui méritent le détour. A chaque fois qu’on va aux Pays Bas, il doit donc absolument y avoir un de ces plats au menu (car oui, la cuisine hollandaise, ça peut être bon 😉 ) 1) Des crêpes. Où la garniture est dedans. Ici, bacon-gingembre. Sinon, vous pouvez opter pour le classique fromage-bacon copieusement arrosé de sirop de sucre. (stroop en VO) Et pour les petits neveux allergiques au lactose, un crêpe pomme-raisins au lait de…

Lire la suite...
wandelen-in-rotterdam-1-

Promenade à Rotterdam

Par | L'Art de Vivre, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Promenade à Rotterdam Quand il fait beau à Rotterdam, voila une petite balade très agréable, on débute par le NAI – Nederlands Architectuur Instituut, où vous pouvez profiter de leurs chouettes expos dans un bâtiment tout de verre où vous ne perdrez pas une miette de soleil. Sinon, à l’arrière plan, vous voyez le fameux Boijmans Van Beuningen, avec ses magnifiques collections classiques et contemporaines. Mais ça, on se le garde sous le coude pour un des (nombreux) jours pluvieux. Surtout avec l’expo très tentante d’artistes contemporains turcs. Ensuite; on marche jusqu’à Nieuwe Binnenweg, où l’on peut profiter de la…

Lire la suite...
Pâtisseries à Lof Der Zoetheid Rotterdam Noordplein

Rotterdam, un goûter chez Lof Der Zoetheid

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Un dimanche. Se lever très tard et aller bruncher à Rotterdam, Lof Der Zoetheid. C’était le plan. Tellement tard que nous arrivons une demi heure avant la fermeture et goûtons seulement une part de gâteau, faute de temps. Très très envie d’y retourner pour la totale: Samovar de thé, petits sandwichs et tartes, gâteaux, sablés, biscuits et chocolats. Un déluge de gourmandise. Ça n’est pas pour rien qu’ici on le clame très fort: Éloge du sucré ! (Lof der Zoetheid en VO, référence à l’essai de l’habitant de le plus connu de Rotterdam, Erasme, Lof der Zotheid ou éloge de…

Lire la suite...
museum-nacht-2012-rotterdam-10-

Museumnacht Rotterdam

Par | En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Museumnacht Rotterdam Il y a une dizaine de jours, c’était au tour de Rotterdam de célebrer sa Museum Nacht. Du coup, nous sautons sur nos vélos et allons déambuler, d’abord sur Witte de With straat, rue toujours très animée, plein de galeries d’art, restos et cafés sympathiques. On peut même commander ses poffertjes (succulents beignets servis avec plein de beurre et du sucre glace) à un croisement. Ne me demandez pas comment la massive cuisinière a été déplacée ici seulement pour un soir… Un passage obligé au Boijmans, où nous voulions voir une expo sur l’art contemporain d’Istanbul (notre prochain…

Lire la suite...
toko-94-rotterdam

Toko 94 Rotterdam

Par | Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Toko 94 Rotterdam Un week-end à Rotterdam et très envie de découvrir la cuisine du Toko 94. Souvent complet, nous nous sommes cassé le nez plusieurs fois, du coup hop on y va à l’ouverture vers 18h. Nous avons bien fait car ça se remplit à une vitesse folle. Il faut dire que le cadre a de la gueule et si vous aimez la nourriture créole-jamaicaine, c’est ce qu’il vous faut. Une soupe à la cacahuète, si vous me lisez régulièrement, vous avez du en voir passer quelques unes. J’adooore, j’adooore, j’adooore. Ça a un petit goût de grillé, c’est…

Lire la suite...
iceskating-kinderdijk-1-

Patiner aux Pays Bas

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Patiner aux Pays Bas Ce week end glacial était notre dernière chance d’aller patiner aux Pays Bas, canaux gelés et romantisme à gogo. Nous avons commencé par le plus cliché, à Kinderdijk, au Sud-Est de Rotterdam. Ici, on glisse au milieu de moulins, comme dans un tableau des grands maîtres classiques… Et au milieu, pour reprendre des forces, un arrêt vin chaud et soupe. Soupe? Erwtensoep? Oui, une soupe aux pois cassés, bien épaisse, qui vous réchauffe dans la seconde. Des morceaux de saucisse en plus, et une tranche de pain noir. Rien de mieux pour se revigorer. Ensuite, retour…

Lire la suite...

Amsterdam Eat Mode

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

  Amsterdam Eat Mode Pourquoi ce restaurant? – Parce que c’est un snack japonisant pas prétentieux, dans une ambiance sympatoche. Décoration en bois minimaliste. Pas minimal branché où l’on y a passé des heures, non, juste simple. Comme la cuisine. – Parce qu’à 5 minutes à pied de la gare centrale d’Amsterdam, ouvert tous les jours et sans pause l’après midi, il est toujours là pour nous dépanner, que ça soit en sortant d’un concert tard dans la nuit ou pour les touristes en décalage horaire. – Parce qu’on peut prendre un énorme bol de soba et les aspirer en faisant…

Lire la suite...

De Blauwe Druif Amsterdam

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

De Blauwe Druif Amsterdam Juste à côté du magasin de sacs Mono, voici un vrai café amstellodamois. Chichiteux s’abstenir, ici c’est rustique et authentique. La décoration est dans la même veine, un peu en vrac, pleine de bric à brac accumulé au fil des années comme si l’on était aux Marolles. Voila la vue sur le bar, au dessus duquel trônent des patins à glace, des meubles montés à l’envers, panneaux d’information et compagnie. Un véritable cabinet de curiosité.  Par les températures frisquettes de ces derniers jours, rien de tel qu’un verre de vin chaud dégusté durant une partie de…

Lire la suite...

Greenwoods Café Amsterdam

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Greenwoods Café Amsterdam Pour des sucreries british, nous vous recommandons le Greenwoods Café Amsterdam, un petit café convivial. Ambiance intimiste, le lieu ne paie pas de mine et on pourrait passer à côté sans y prêter spécialement attention. Dommage car plein de biscuits gourmands viennent s’y nicher. Par exemple, un carrot cake fameux, bien épicé et fondant, au glaçage moelleux. Si vous aimez la cannelle, le clou de girofle et toutes ces épices qui réchauffent, ça devrait vous plaire. La texture est terrible, et on en mangerait bien deux parts comme ça.    Si vous souhaitez, des petites tables sont…

Lire la suite...

De Bakkerswinkel Utrecht

Par | Autres villes, Pays-Bas | Aucun Commentaires

De Bakkerswinkel Utrecht C’est le type d’adresse que j’aurais tant aimé dénicher. Et cent fois non, cette fois ci, c’est G qui s’y colle. En balade à Utrecht, ville dans laquelle nous avons tous les deux habité pendant longtemps, mais dans laquelle nous ne nous sommes pas rendus depuis six mois. G me dit « ah c’est marrant comme ça change vite, avant il y avait un disquaire génial qui vendait des cd de groupes de rock indé super bons, tu sais, c’est là que j’ai dégoté ce groupe d’Estonie que j’aime tant, et voila maintenant ça a été remplacé par…

Lire la suite...

Amsterdam Hap Hmm

Par | Amsterdam, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Amsterdam Hap Hmmm Voila une adresse dont je dois absolument vous parler à Amsterdam. Une cantine néerlandaise ouverte depuis 1935, qui nourrit tous les habitants du quartier à coup de plats traditionnels. Ici, pas de plat « revisité », « remanié », ou « avec un twist ». Non c’est du classique de chez classique, même du persil sur un stampot serait trop excentrique. Et c’est ça qui est rigolo, l’impression de diner dans un vestige du siècle dernier.   Après une journée dans le froid, nos estomacs gargouillent très tôt, nous allons donc prendre notre diner vers 17h, pensant arriver dans une salle vide. Que…

Lire la suite...