Le Voyage

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Yancun à bicyclette

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Yancun à bicyclette Yancun est le plus charmant de tous les villages du district de Wuyuan. Comme un bonheur n’arrive jamais seul, c’est aussi là que se trouve le Mingxun Hotel qui vous donnera envie de vous expatrier en Asie en dix secondes. Puis, les balades ne manquent pas pour explorer les environs à bicyclette.   La Chine a la réputation d’être envahie par les touristes locaux, le moindre petit village avec un peu de cachet se remplissant de groupes à mégaphones et casquettes uniformes. Ce cliché n’est certes pas sans fondement, mais avec un peu de bonne volonté, on…

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Mingxun Hotel à Sixi, Wuyuan

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Mingxun Hotel à Sixi, Wuyuan Difficile de ne pas utiliser de superlatifs attendus quand on parle du Mingxun Hotel. Situé dans le petit village de Sixi du district de Wuyuan, tout y est comme dans un mirage.   Les autres bourgades semblaient déjà être des petites villes plutôt paisibles, mais ici, c’est un vrai bourg qui transformerait en maître du taichi le plus nerveux des citadins. Rizières et ruisseau qui berce, maisonnettes anciennes, d’un blanc légèrement délavé, et à l’avant-toit courbé, potagers à chaque croisement. Les piments, courges géantes et aubergines s’emparent de chaque parcelle délaissée. Au milieu, voici l’ancienne école…

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Sanqingshan, des paysages à couper le souffle

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Sanqingshan Vous rêviez de paysages chinois sortis tout droit de gravures anciennes, mais sans des hordes de touristes? Sanqingshan est fait pour vous, mais attention, la halte se mérite. Première étape, de Shanghai, prendre un TGV jusque Yushan South. Deux heures trente de trajet, facile. Ensuite, un lift express en taxi de la gare tgv à la gare de bus. Puis, à la gare de bus, ne reste qu’à espérer qu’un départ se profile – 15 y pp-, sinon vous devrez prendre votre mal en patience. Une fois à Sanqingshan, il y a une impression de flottement, d’entre deux. Ce…

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Gulangyu, escapade tropicale

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Gulangyu Au large de Xiamen, accessible en à peine 10 minutes de ferry, voici la petite île de Gulangyu. Ce coup là, c’était à pile ou face. Imaginez : un généreux kilomètre carré de demeures coloniales datant de 1850, une rareté architecturale. A quel point cela peut-il devenir cauchemardesque connaissant la propension des locaux à s’intéresser à leur patrimoine et à voyager en groupe à mégaphone ? Quelle idée, d’autant plus, d’y aller durant un week-end ?   La surprise fut bonne. Il y a certes des passages chargés, surtout dans les rues commerçantes aux abords du débarcadère, mais on s’échappe facilement. Les ruelles…

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Cuisine du Fujian

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Cuisine du Fujian Pour découvrir la cuisine du Fujian, rien de tel que de passer en revue ses spécialités. Cette province côtière est principalement connue pour son port, Xiamen, et ses fruits de mer. Le climat subtropical permet aussi d’avoir une multitude de fruits frais et d’herbes aromatiques. Ainsi, ce snack commence à avoir des saveurs d’Asie du Sud-Est avec son bouillon épicé et ses feuilles de coriandre. Prenez une fine omelette, ajoutez y un couche de pâte de riz (comme la pâte des rouleaux de printemps, en plus épais, et cuit à la vapeur). Garnissez de piment, d’un tout…

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Stories of Finnish Art

Par | En Europe, L'Art de Vivre, La lecture, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Stories of Finnish Art Stories of Finnish Art est une compilation de vingt deux essais illustrés permettant de mieux appréhender l’évolution des écoles artistiques finlandaises de 1809 à nos jours. Pour ce faire, l’Ateneum d’Helsinki fait office de musée de référence. Ce mastodonte à la façade symboliste, situé à deux pas de la gare centrale, peut en effet se targuer de posséder des oeuvres iconiques, comme Lessive sur la glace de Pekka Halonen. Le texte consacré aux portraits du 19ème siècle le remet en perspective et lui donne encore plus de sens. Certes, voici une scène d’une lessive réalisée dans le trou…

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Nordic Painting: le style scandinave

Par | En Europe, L'Art de Vivre, La lecture, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Nordic Painting: le style scandinave Nordic Painting a tout pour être un ouvrage de référence concernant le style scandinave. En 9 thèmes et 40 essais richement illustrés, il nous garantit un voyage instructif dans le Grand Nord. Nous connaissions déjà l’esprit hygge des artistes, favorisant un flou artistique, une douceur romantique. Ces représentations idéalisant la vie quotidienne sont certaines caractéristiques, mais il serait dommage de réduire le style scandinave uniquement à ce courant. En effet, ici, nous vagabondons. Tout d’abord en Islande, là où les paysages bruts et sauvages et les sagas fantastiques se combinent pour créer une sensibilité particulière….

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Restaurant Souvenir, Ypres

Par | Belgique, En Europe, Flandres, Le Voyage | Aucun Commentaires

Restaurant Souvenir, Ypres La première rencontre avec la cuisine du Restaurant Souvenir s’est faite à l’occasion de Culinaria. Nous avions été estomaqués par un chou simplement rôti, servi avec du sarrasin et une bouillon corsé. Pas d’esbroufe, juste des produits de saison préparés avec grâce, technique et respect. Une claque minimaliste en apparence, maximaliste en goût. Puis, comme à chaque fois, on se jure de découvrir le restaurant très vite puis le temps file. Quelques longs mois plus tard (fin août 2016), c’est réparé, voici notre visite chez Vilhjalmur Sigurdarson, et nous nous promettons de ne pas attendre si longtemps avant…

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Mauritshuis, La Haye

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas, Se cultiver | Aucun Commentaires

Mauritshuis, La Haye Situé dans une demeure de maître, le Mauritshuis est le musée qui abrite La Jeune Fille à La Perle. Mais ne snobez pas les autres oeuvres aussi époustouflantes. Se focalisant principalement sur le 17ème siècle, l’âge d’or néerlandais, il passe en revue les styles de vigueur à l’époque. Là, des bouquets luxuriants, fruits de l’imagination débordante des artistes. Ils associent des fleurs qui ne sont pas nécessairement en saison à la même période pour créer des oeuvres colorées dignes de rêves bucoliques. Ce naturalisme pousse à toujours ajouter quelques papillons et insectes facétieux. Des scènes de la…

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Massage à Shanghai

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Massage à Shanghai La culture du massage est tellement associée à la Chine que pour les locaux; il s’agit d’un rituel comme un autre, d’un soin de la vie quotidienne mais pas d’un luxe. Dès lors, c’est là que cela devient intéressant. Oubliez les notes à trois chiffres des hôtels huppés d’Europe de l’ouest, les lumières tamisées et les odeurs d’huiles essentielles. On ne vient pas ici pour un rituel new age aux gestes robotiques, mais pour se décoincer, faire circuler l’énergie, le qi. Cela veut dire, sortir en forme, tout simplement. Pas détendu ramollo ni tonique excité, juste bien,…

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Heuvelland, jolie campagne flamande

Par | Belgique, En Europe, Flandres, Le Voyage | Aucun Commentaires

Heuvelland Heuvelland ou, en version française, le pays des collines. En voici donc une région au nom prometteur. Au Nord de Lille, elle s’étend de la frontière française au sud d’Ypres et de Poperinge. Ce qui change avec la Flandre classique, c’est qu’on a réellement une impression de campagne, de vacances. A contrario de ces zones rongées par les quatre façades et les chaussées rectilignes, ici, ça zigzague, les paysages chantent et chaque virage laisse apparaître un nouveau panorama. Le plus agréable est de découvrir les alentours du Heuvelland à bicyclette. Notre base était Dranouter, au très chouette B&B Eeuwenhout….

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Hotel des Indes, La Haye

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Hotel des Indes – La Haye L’Hotel des Indes est un moment d’histoire de La Haye. Il est situé dans le quartier des ambassades et a donc pu aussi accueillir la reine Beatrix que Mata Hari. Ouvert depuis 1881, il arrive à concilier plongée dans le passé néerlandais et charme moderne. Le lieu a été entièrement refait en 2005, en faisant appel au studio de Jacques Garcia. On retrouve donc la patte parisienne baroque, celle qui n’a pas peur de trop en faire et confère une théâtralité aux espaces. En effet, chaque recoin a été pensé et inventé avec une…

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Citytrip à La Haye

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Citytrip à La Haye Pour réussir son citytrip à La Haye, c’est simple. La ville est accueillante et se parcourt facilement à pied, Les amateurs de petites boutiques trouveront leur bonheur tandis que ceux à la recherche d’évasion sauteront sur leur bicyclette pour explorer les bords de mer. Rayon culture, le Mauritshuis est incontournable. Version luxe, c’est le moment de se faire plaisir à l’Hotel des Indes. Version budget, ces bonnes adresses sont toujours valables, et voici quelques conseils supplémentaires: Baladi Manouche pour un snack libanais – Torenstraat 95 On déguste donc des manouches, comme des pizzas mais à la pâte légèrement plus…

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Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage, Saint Gilles | Aucun Commentaires

Saint-Gilles: Liberté Égalité Poulet Liberté Égalité Poulet, voici un nom qui marque les esprits. Cette rôtisserie, ouverte par l’équipe du Crab Club attenant, devrait plaire aux gourmands saint-gillois. Pas de chichis ici, on parle bien sûr volaille, mais aussi cochon rôti à la broche. Oubliez les préparations sophistiquées ou chichiteuses, il s’agit simplement de produits de belle qualité préparés avec tendresse. Le poulet fermier – vingt euros – est charnu, savoureux, et pourra satisfaire six convives. Dommage qu’il ne soit pas servi d’office avec du rab’ de jus. Pour accompagner, pour cinq euros, on vous concocte une assiette composée de…

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Chicago Café, Bruxelles

Par | Belgique, Bruxelles, En Europe, Le Voyage | Aucun Commentaires

Chicago Café, Bruxelles Le Chicago Café est encore un lieu à hipsters et bobos, au centre de Bruxelles, rue de Flandres précisément. Rien de nouveau sous le soleil, vous me direz. Mais il n’empêche, l’endroit est chaleureux et lumineux et l’on s’y sent bien. Classiques américains incontournables, entre carrot cakes et cheesecakes, petite restauration, jus frais, on connait la formule. Ici, elle est cependant bien troussée, et réalisée avec goût. La décoration est au diapason, entre fauteuils anciens comme au cinema, grand banc en bois, chaises chinées et amour du vintage apparent. Ajoutez une grande verrière au milieu de la pièce…

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Wilde Zwijnen Amsterdam

Par | Amsterdam, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Wilde Zwijnen Wilde Zwijnen, dans l’Indische Buurt d’Amsterdam, est signe du renouveau et de la lente gentrification du quartier. Traditionnellement populaire, on y voit doucement fleurir quelques adresses qui sortent des sentiers battus. Wilde Zwijnen en fait donc partie. Faisant le pari de la bonne cuisine néerlandaise (ça, c’est osé!), le chef propose des plats délicats avec des ingrédients locaux, normalement sous estimés ou mal préparés. Ainsi, voici une salade fichtrement bonne. Toute simple, mais à laquelle on n’aurait pas pensé avant: de la scarole, de la betterave al dente, du chou romanesco, du jeune fromage au fenugrec (saveur de…

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Izakaya Amsterdam

Par | Amsterdam, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Izakaya Amsterdam Ah Izakaya, un havre de paix, un jardin zen japonais en plein cœur d’Amsterdam, une bulle qui flotte au dessus de la cité. Voici l’idée reçue que nous avions avant de nous y rendre, ayant simplement regardé le menu en vitesse. Et là, nous voici bluffés. Le restaurant est au rez-de-chaussée, attenant à l’hôtel Sir Albert. La lumière est inexistante tamisée, la musique lounge quelques décibels au dessus de ce qui est normalement préconisé dans un restaurant. Les hommes sont en chemise bleu ciel, très néerlandais avec leur belle crinière au vent, et parfois la mèche remplie de…

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Quartier Français à Shanghai

Par | Chine et Hong Kong, En Asie, Le Voyage | Aucun Commentaires

Quartier Français à Shanghai A vrai dire, le quartier français de Shanghai se divise en trois zones bien distinctes. Les deux premères, Xintiandi et Tanzifang, sont les plus connues mais les moins mémorables. En effet, leur action fondatrice a été de détruire les habitations traditionnelles (les shikumens) pour les reconstruire mais façon carton pâte. Pour l’authenticité ; on repassera donc. Mais en sortant de ces deux enclaves, la vie de Shanghai vous appelle. Le quartier est cosy, avec de grandes allées bordées d’arbres, une végétation tropicale luxuriante. Voici le type de lieu dans lequel on se sent  bien, tout simplement. Pas énormément…

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Jamie’s Italian Rotterdam

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Jamie’s Italian Rotterdam Le chef superstar Jamie Oliver a la formule gagnante avec ses restaurants Jamie’s Italian qui fleurissent aux quatre coins de la planète. Au sein du flambant neuf Markthal de Rotterdam, voici donc la première succursale néerlandaise. On y retrouve ce qui fait le succès de Mister Oliver: des assiettes toutes simples mais super bonnes, des prix planchers, et un redoutable sens de l’efficacité – et du marketing. Certains des plats proposés sont tirés de son livre mettant à l’honneur la cuisine de la botte, et on y retrouve ces petites touches bien pensées, ces twists qui font…

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La cuisine palestinienne

Par | Israël et Palestine, La Cuisine, Livres de cuisine | Aucun Commentaires

La cuisine palestinienne On connait tous quelques saveurs du Moyen-Orient mais il est parfois difficile de définir un plat comme appartenant à tel ou tel pays tant les influences se mélangent. Ainsi, quand il s’agit de parler de cuisine palestinienne, de prime abord, on cherche ce qui pourrait la différencier de ses voisins jordaniens ou israéliens. Ainsi, Palestine on a plate tombe à point nommé pour combler nos lacunes et surtout nous mettre en appétit. On aime la fausse simplicité de ces spécialités, comme ces Ijeh, des galettes mi beignet mi omelette garnies d’herbes, d’ail et de piment, servies avec…

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Warung Mini, restaurant surinamais à Rotterdam

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Warung Mini Warung Mini est un petit resto surinamais situé sur Witte de Withstraat, artère festive de Rotterdam. Ambiance cantine, on commande et on paie directement au comptoir. Au menu, toutes les spécialités de Paramaribo, ville qui peut être fière de son melting pot culturel. Ainsi, on retrouvera aussi bien des recettes mi créoles-mi latines que des plats indonésiens, ce groupe représentant une grande partie de la population. À chaque fois, une petite touche typiquement surinamaise fait qu’on ne peut cependant pas les confondre avec leurs homologues balinais. En tête, les pickles qui viennent rafraîchir des assiettes de fines nouilles…

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