Le Voyage

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Rockport, Massachusetts

Par | Aux Amériques, Boston et Nouvelle Angleterre, Le Voyage | Aucun Commentaires

Rockport, Massachusetts Situé à moins d’une heure de Boston, grâce à un train direct, Rockport est une étape mémorable. En tout cas hors saison, quand la petite ville vous appartient. En effet, dans ce bourg, les pêcheurs sont spécialisés dans le homard. En Nouvelle Angleterre, ce crustacé est extrêmement apprécié, et sans connotation exclusive, ni chichis de dégustation. Du coup, cela signifie que vous pourrez en manger à tous les repas, avec le cool typiquement nord américain: en short, les pieds dans le sable, dans des petites assiettes en carton. Un des meilleurs mets possibles, et en plus sans tralala, c’est…

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Manger du homard en Nouvelle-Angleterre

Par | Aux Amériques, Boston et Nouvelle Angleterre, Le Voyage | Aucun Commentaires

Manger du homard en Nouvelle-Angleterre Certes, vous pouvez vous rendre en Nouvelle-Angleterre pour la diversité des paysages, les forêts radieuses et le cool de l’Atlantique. Vous pouvez y prévoir un séjour pour vous plonger dans la riche culture de cette région, berceau de l’indépendance des Etats-Unis. Vous pouvez rassasier votre envie d’architectures, entre jolis villages et université de l’Ivy League. Nous nous y sommes rendus pour le homard. Car le crustacé est le roi de la côte. Il abonde, et n’est pas un mets réservé aux soirées d’exception comme c’est le cas en Europe. La spécialité du coin, c’est le…

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Sunapee, New Hampshire

Par | Aux Amériques, Boston et Nouvelle Angleterre, Le Voyage | Aucun Commentaires

Sunapee Dans l’état du New Hampshire, Sunapee est une petite bourgade. On n’y vient pas pour ses activités hors du commun ou ses monuments mondialement connus, mais on s’y sent bien. Le village s’est développé autour du lac du même nom, avec des bâtisses en bois au charme incontestable. En terme d’architecture, voici l’idéal américain tel que les européens se l’imaginent: des fauteuils Adirondacks sont nonchalamment disposés dans les pelouses à l’avant des maisons, les fleurs décorent les porches d’entrée. Bien sûr, les drapeaux flottent. Ses couleurs se retrouvent également sous la forme de demi rosettes, à apposer sur son…

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Montauk, le cool américain

Par | Aux Amériques, Le Voyage, New-York | Aucun Commentaires

Montauk, le cool américain Montauk est synonyme du week-end des New Yorkais. En trois heures de train depuis Penn Station, vous débarquez donc à l’extrémité de Long Island. Ceci étant, si vous pouvez louer une voiture, votre autonomie n’en sera que plus grande. En effet, la ville est assez morcelée. Lors d’une première visite, en train donc, le centre fut laborieux à trouver. La gare, avec ses rails qui s’interrompent, est située en périphérie. Ce qui signifie deux heures de marche le long de la route. Sous le soleil et en papotant, amusés de l’absurdité de la situation. En se…

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Atmosphère des Hamptons

Par | Aux Amériques, Boston et Nouvelle Angleterre, L'Art de Vivre, Le Voyage, New-York | Aucun Commentaires

Atmosphère des Hamptons Lors des vacances estivales, nous avons pris la tangente direction les Etats-Unis, côte Est. Avant de passer aux résumés de restaurants (homards et burgers, youpi!), voila quelques clichés pour l’ambiance. Êtes vous plutôt Long Island, avec les grandes plages de sable de Montauk? Les surfeurs sont légion, l’atmosphère est détendue, façon bobo-chic. Villas en bois, maisons de pêcheurs, promenades autour du lac et ramassage intempestif de bois flotté, tout ce qu’il faut pour passer un bon séjour. Si vous avez envie d’un déjeuner cool, à coup de lobster rolls grignotés en plein air sur de grandes tables…

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Ruschmeyer’s Montauk

Par | Aux Amériques, Le Voyage, New-York | Aucun Commentaires

Ruschmeyer’s Montauk Le Ruschmeyer’s est un hôtel au cool américain, qui pourrait en fait s’apparenter à un camp de vacances pour adultes. Situé à Montauk, tout au bout de Long Island, c’est une halte géniale pour se couper du bruit new yorkais. Voici donc les Hamptons version nonchalante. Cette grande bâtisse en bois blanc est cachée dans les arbres. Devant, des vélos à rétropédalage, que l’on peut emprunter à sa guise, permettent de visiter le phare, les lacs ou la plage en profitant de l’air marin revivifiant. Une fois la porte passée, la décoration est dans des tons boisés naturels….

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Falaises de Seven Sisters

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Seven Sisters Pour prolonger la balade cycliste dans le South Downs Way, les falaises de Seven Sisters sont parmi les plus jolies options. A l’aller, faites une halte dans la bourgade de Piddinghoe. Ce nom plein de promesse cache un charmant lieu-dit aux murs en pierre naturelle, roses trémières, cottages jardiniers et cabines téléphoniques transformées en librairie gratuite. Quelques coups de pédales plus loin, en faisant une halte à Seaford, et voici ces sept sœurs. On y accède en passant parmi un délicieux quartier résidentiel à bow windows et bébés lapins qui s’amusent sur les pelouses. Vient ensuite le golf…

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South Downs Way

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

South Downs Way Direction le comté du Sussex, en Angleterre. Si vous logez près de Lewes, vous êtes déjà aux portes du parc national de South Downs Way, qui s’étend sur plus de 160 kilomètres, de Winchester à Eastbourne. Ce tronçon du parc est vallonné, verdoyant et correspondant parfaitement à la carte postale britannique idyllique. En partant de Lewes, la boucle Southease – Piddinghoe – Seaford, jusqu’aux falaises de Seven Sisters, vous en mettra plein les mirettes: agnelets gambadant joyeusement, odeur de l’herbe fraîche, prairies fleuries et boutons d’or, petites rivières aux méandres arrondis. Une certaine définition du paradis, sous réserve d’apprécier…

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Brighton: du charme des plages anglaises

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Brighton, du charme des plages anglaises Brighton est la station de plage à l’ancienne dans le Sud du Royaume-Uni, Sussex. On se croirait dans l’Angleterre des années 50, où tout est figé dans le temps. Ambiance mi surannée, mi lugubre, en fonction du niveau de pluie, qui a le bon goût de varier toute la journée. Les quatre saisons en vingt quatre heures, voici donc la promesse de Brighton et de son bord de mer. Au loin, le Pier et son casino flottent comme autant de vestiges d’une période révolue. On peut y déguster des bonbons multicolores pour se faire…

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10 choses qui n’arrivent qu’en Russie

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Vous savez que vous êtes en Russie car ici… – On est dingue des vestiaires. Pas un restaurant sans son vestiaire obligatoire et gratuit. Dans le train rapide entre Moscou et Saint Petersbourg? Vestiaire dans chaque compartiment. – Le thé est la boisson nationale. Même dans les auberges de jeunesse les plus populaires, il n’est pas rare de trouver plusieurs variétés de thé en vrac. Non, ça n’est plus la vodka. Ou en tout cas, c’est ce que souhaiterait le gouvernement. Avec 30% des morts dues à l’alcool, on ressent logiquement une pression anti-alcool, qui passe notamment par des prix élevés…

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13 choses qui n’arrivent qu’à Moscou

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13 choses qui n’arrivent qu’à Moscou – À Moscou, une partie des hommes attend. Qu’ils soient gardiens à l’entrée de restaurants, bars, bâtiments, ou chauffeurs de voitures rutilantes patientant pour leur patron, en smoking. – La mode est au jean coupé aux genoux, façon grunge. On se maquille globalement peu, mais les ongles sont colorés, parfois avec quelques « accents » comme un doigt décoré de strass. – Par contre, dès que l’on va dans la périphérie, le duo homme en survet’ Adidas et femme en jupe courte et talons haut refait légèrement surface. – Oubliez les passages piétons. Les boulevards sont…

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Moscou, la Place Rouge

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Place Rouge, Moscou Le GUM est le centre commercial on ne peut plus huppé, qui est illuminé comme si c’était encore Noël, et a vraiment de la superbe. Il donne sur la Place Rouge. L’ironie russe juxtapose les marques globales, de Louis Vuitton à Armani, et le mausolée de Lénine, qui doit passer son temps à s’y retourner. Le voici donc, sous la forme d’une pyramide maya, en marbre. Le silence est de rigueur. On avance à petits pas, sous cette lumière tamisée. A chaque coin, des gardes, en uniformes, chapka visée sur la tête, regardant droit devant. Puis, l’instant…

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Saint Petersbourg: flâneries en ville

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Saint Petersbourg Si Moscou est le ying, Saint Petersbourg est le yang. Face aux caractéristiques démesurées de la capitale, Leningrad montre un visage plus humain. Ici, les immeubles ses font plus bas, ils sont bien entretenus mais pas aussi lisses et rutilants. Les voitures ne sont pas systématiquement des véhicules neufs et luxueux, et les passages piétons existent. La sensation de vrai faux dépaysement est troublante. D’un côté, les petites boutiques et gargotes se succèdent, le fond de l’air est frais, et quelques vendeurs de hot dog sont aux croisement. On se sent donc bien à l’est. Mais de l’autre,…

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Bassmany, Moscou

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Bassmany, Moscou A l’est du Kremlin, le quartier de Bassmany mérite une petite promenade. Ici, pas de bâtiments staliniens aux proportions démesurées, l’architecture se fait plus modeste, trois étages maximum. Les couleurs parfois extravagantes demeurent, quintessentielles de l’architecture russe, entre vert froid et rose layette. Quelques tags de ci de là, et un sentiment de quartier animé, loin de l’hypercentre moscovite qui demeure sans aspérités. Cafés tranquilles, bars joyeux, voici des lieux à taille humaine.  C’est également là que se trouve la charmante synagogue de Moscou. Avec ses colonnes, son fronton d’inspiration grecque et sa façade jaune poussin, elle pourrait être difficilement…

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Sibérie: un diner comme dans le Grand Est

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Sibérie: un diner comme dans le Grand Est Le restaurant Expedition (Pevcheskiy per., 6, Moscou) est spécialisé dans les plats nordiques et de Sibérie. Nous craignions un lieu bling – les guides précisent qu’un véritable hélicoptère est installé dans la salle à manger-, mais la diversité des produits proposés nous a poussé à aller y jeter un œil. Grand bien nous en a pris, car le restaurant est vraiment très bon. Pas donné pour les standards locaux – compter au moins 2500 roubles soit 35 euros par personne, mais quand on peut goûter de l’élan ou du kvas au raifort, cela…

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Zamoskvarechye, Moscou

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Zamoskvarechye Moscou, rive sud, vous voici à Zamoskvarechye, un quartier vivant et animé. Dans le centre, les trottoirs ont beau être larges et propres (une cité où pas un cheveu ne dépasse), les rings automobiles prennent une telle place qu’il y a comme un défaut d’âme. Un manque de lieux où interagir avec son prochain, en somme. Mais de ce côté de la Moskova, on retrouve une atmosphère plus populaire; plus animée. Cela reste urbain, bien heureusement, mais également plus authentique. Ce n’est d’ailleurs pas ici que vous verrez énormément de berlines noires aux verres fumés. Le Parc Gorki héberge…

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Saint John Bread & Wine

Par | En Europe, Le Voyage, Royaume-Uni | Aucun Commentaires

Saint John Bread & Wine Fergus Hendersson est un des chefs les plus idolâtrés au monde. C’est lui qui, depuis vingt ans, remet le « nose to tail eating » au goût du jour dans ses restaurants londoniens. Sa jovialité et son amour des produits faussement humbles transparait dans chaque ligne de son ouvrage de cuisine, et également dans le Saint John Bread & Wine (94-96 Commercial St), son second restaurant. Murs blancs, sièges en bois, basta, ici, on vient pour manger et non pas pour se montrer. Les serveurs sont affables et prennent plaisir à conseiller. Voici la cuisine anglaise dans…

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Crabe de Kamtchatka chez Crabs are coming

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Crabs are coming – Crabe de Kamtchatka Voici un restaurant mono-produit, Crabs Are Coming, qui se spécialise donc dans le crabe de Kamtchatka, du nom de cette péninsule à l’Est de la Russie. Plus loin que la Sibérie, elle est de taille supérieure à la Suède et compte seulement 300 000 habitants. C’est dans cette région isolée et volcanique que l’on trouve donc des crabes géants, réputés pour leur chair délicate. Ici, on peut les déguster dans leur plus simple appareil, ou avec des préparations légèrement asiatisantes. Ainsi, la tempura de crabe et saint-jacques, faite minute, est ultra légère et croque…

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Lisbonne: Fumeiro De Santa Catarina

Par | En Europe, Espagne et Portugal, Le Voyage | Aucun Commentaires

Lisbonne: Fumeiro De Santa Catarina À Lisbonne, voici un petit resto de quartier qui a tout pour plaire, le Fumeiro de Santa Catarina. Cuisine de bistrot originale, bien troussée, et à prix abordable, que demande le peuple? Ici, le chef s’amuse avec les saveurs fumées, comme le nom le laisse suggérer. Tout est servi en taille tapas pour partager et picorer d’une assiette à l’autre. Mais c’est subtil, pas de stress, les notes fumées ne sont pas là pour écraser les autres ingrédients et tout homogénéiser, au contraire. Elles sont utilisées avec parcimonie, pour enrober et mettre en valeur.  On…

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Tverskoy, sympathique quartier de Moscou

Par | En Europe, Le Voyage, Russie | Aucun Commentaires

Tverskoy Le quartier de Tverskoy a une nonchalance bourgeoise distinctive des capitales mondialisées. Trottoirs larges et propres, rien ne dépasse. Alternance de blocs mais à hauteur modérée, quatre-cinq étages maximums, de charmants immeubles aux façades gravées, et d’imposantes demeures parfois fantaisistes, en bleu lagon ou vert amande. C’est là que viennent s’installer les Louboutin et Ladurée, sûrs d’atteindre leur cœur de cible. De loin, on croirait pourtant à un sympathique faubourg. Mais en se penchant, la déconnexion du monde réel saute aux yeux: bentley’s et roll’s royce rutilantes, sacs griffés et fourrures duveteuses comptent parmi les accessoires en vogue. Difficile…

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Lisbonne: Cantinho Do Avillez

Par | En Europe, Espagne et Portugal, Le Voyage | Aucun Commentaires

Cantinho Do Avillez Après un passage au Mini Teatro Bar, nous avions bien envie d’essayer une adresse supplémentaire du chef José Avillez. Notre choix s’est porté sur Cantinho Do Avillez, après avoir acheté le livre de cuisine et salivé devant les recettes proposées. Ici, ce sont donc des classiques, de la bonne nourriture familiale réconfortante, mais avec un je ne sais quoi supplémentaire (la technique des chefs, la qualité optimale des produits, entre autres) qui les rend encore meilleurs. Comme souvent, nous avons choisi de nous partager plusieurs entrées pour découvrir plus de propositions. Nous débutons donc avec de fines…

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