Nyonya Amsterdam

Nyonya Amsterdam

Après une journée à Amsterdam à découvrir les classiques néerlandais, nous nous sommes rendus près de Nieuwmarkt où nous avons essayé notre premier restaurant 100% Malaisie: Nyonya (Kloveniersburgwal 38).09-1526.JPG
Aux Pays-Bas, la cuisine indonésienne est bien implantée et nous pensions avoir une expérience similaire. Hé non, le vocabulaire culinaire est peut être semblable mais les saveurs ne le sont pas.
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Nous tentons le satay ajam – poulet sauce satay et il est beaucoup plus riche en citronnelle que ce à quoi nous avons l’habitude, pour notre plus grand plaisir.
En plat, pour Monsieur G un Nasi Lemak Nyonya : Riz à la noix de coco servi froid, poulet frit, pickles d’ananas, oeuf dur, oignons et petits poissons frits. Il suffit de tout touiller et de manger à la baguette. C’est à la fois réconfortant et rafraichissant, gourmand et acidulé, et nous retenons l’idée de cuire le riz dans ce lait de coco, vraiment une suggestion sympa.
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De mon côté, un Daging Rendang: boeuf, coco, piment. A mi-chemin entre les goûts indonésiens et thaïlandais.
Tout est délicieux et réconfortant, comme un resto asiatique peut l’être et nous avons beaucoup apprécié !
Budget pour 1 entrée + 2 plats + thé à foison: 32 euro.

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