Pâtisserie Avenue de Choisy Paris

Pâtisserie Avenue de Choisy

Après avoir bu notre Bubble Tea, nous filons à la pâtisserie de Choisy, pour continuer à assouvir nos envies de chinoiseries.

Pâtisserie Avenue de Choisy paris

Le lieu est petit, le genre d’adresse qu’on manque si l’on n’y fait pas attention. A peine passé la porte, on se dit qu’on est bien tombé: On voit les brioches qui cuisent, les tartes au flan de Hong Kong qui se préparent. Tout beau, tout frais.

PATISSERIE CHOISY (2)

 

Nous quittons le lieu avec un assortiment sucré- salé: Ici des chaussons fourrés, soit au porc laqué, soit à un mélange viande et légumes bien épicés. Puis une traditionnelle boule de coco, gluante et élastique à souhait, fourrée de noix de coco quasi confite, trop bon.

PAT CHOISY

Une vue en coupe d’un chausson au porc laqué.

PATISSERIE CHOISY (3)

Et la, un banh-bao, brioche cuite à la vapeur, et à la garniture plus que généreuse. Bon, c’était un peu moins mon truc mais je suis souvent difficile avec la viande, et spécialement les morceaux de saucisse. Surement le côté jeune fille chochotte. Mais G a trouvé ça excellent, autant au niveau des textures que des saveurs des différentes salaisons.

PAT CHOISY (2)

 

La pâtisserie Hong-Kongaise dont je vous parlais plus haut. Aucun rapport avec un pasteis de nata, pas de crème au jaune d’œuf, de goût de vanille intense ou de bords caramélisés. Ici, pâte feuilletée extra fraiche et croquante, et la custard/crème à l’intérieur s’apparente plutôt à un flan au lait. Pas mal non plus mais sachez à quoi vous attendre.

PATISSERIE CHOISY (4)

 

Et ça, mon favori: Crème aux haricots rouges, et dessus lait de coco épaissi et fondant. Dit comme ça, on ne trouve pas forcément ça renversant mais une fois goûté, arg, on tombe. C’est déroutant de simplicité et de bon goût.

PAT CHOISY (1)

  Au niveau des prix, avec tout ce que vous avez vu en photographie, j’en ai eu pour un peu moins de 10 euro. Très raisonnable au regard de la fraicheur des produits, et du fait que c’est simplement très bon.

La pâtisserie de Choisy – 62 avenue de Choisy – Paris 13ème

 

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