Pâtisserie Gontran Cherrier à Paris

Parce que parfois, les photographies parlent… rendons-nous à la Pâtisserie Gontran Cherrier à Paris. Pour une pause gourmande, c’est le lieu idéal. Passons en revue les différentes spécialités dégustées.

Focaccia à la viande des grisons, croissant décadent, gâteau crème de marron et myrtilles, Paris-Brest, pain au chocolat et amandes, gâteau au yaourt et yuzu, il y a de quoi faire tourner la tête !

Le Paris Brest combine une pâte à choux aérienne à des amandes effilées croquantes comme il se doit, et est garni d’une crème pralinée ultra gourmande. Quant aux viennoiseries, leurs feuilletages nous laissent rêveurs. Ca goûte le beurre frais, ça croustille sous la dent, c’est terrible.

Les entremets sont sous le signe de la délicatesse, avec un jeu de textures, entre la pâte sablée friable, le juteux des myrtilles et la douceur aérienne de la crème de marron fouettée.

Quant au salé, il ne déçoit pas non plus: fromage fondu, contraste entre le piquant poivré de la roquette et le fumé de la viande des grisons. Une belle création alpine.

Pâtisserie Gontran Cherrier – 22 rue Caulaincourt – 75018 Paris

Pâtisserie Gontran Cherrier à Paris
Pâtisseries de Gontran Cherrier à Paris
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