Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Pour cette nouvelle ronde interblogs, j’ai dû aller chercher une recette chez Ophélie et ai opté pour une tarte parfaitement de saison, au potiron et pleine d’épices.
La texture est parfaite, c’est fondant mais en même temps, ça se coupe très bien. La douce chaleur des épices en rajoute en confort, très agréable pour un goûter après une longue marche en forêt.

Pendant que vous me lisez, je file chez Jessy  voir ce qu’elle a pioché d’ici.

Mise à jour: Je me suis trompée dans le tirage (!), bref gros couac, c’est en fait chez Angie que je devais piocher.

Je ne sais par quel malheureux événement j’ai pu me tromper, mais voila, ne coupons pas la ronde, vous savez désormais sur quel blog il faut aller. La prochaine fois je verifierai à deux – trois – quatre fois !

Pumpkin Pie

Pour la pâte à tarte, Ophélie ne spécifiait pas donc j’ai repris ma recette de base, ici.
Quant à la garniture, il faut mélanger:
– 300g de potiron cuit et réduit en purée + 300g de lait concentré non sucré + 10g d’aspartame.
Bon, là je dois confesser, j’ai triché. Voila, à la maison pas d’aspartame, je préfère faire un dessert au vrai sucre et en manger moins. Du coup, j’espère qu’Ophélie me pardonnera mais j’ai donc l’aspartame, et ai remplacé le lait concentré non sucré par le même poids de lait concentré sucré.
– Ajouter 2 oeufs + 1/4 càc de cannelle + 1/4 càc de gingembre + 1/4 càc de muscade + 1 pincée de vanille.
– Etaler sur la pâte à tarte, replier les bords.
– Enfourner pour 50 minutes à 160°

Et voila, vous avez là une pumpkin pie à l’américaine savoureuse !

 

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