Recette de cookies anglais

Recette de cookies anglais

Ces jumbles, alias cookies anglais savoureux, sont devenus des classiques ici car:

– C’est trop fastoche, on mélange tout dans une casserole et c’est prêt.

– Plein de beurre ne peut nuire à la qualité gustative.

– La recette est déclinable à l’infini, avec ou sans chocolat, on peut également ajouter des épices, des fruits secs.

Bref c’est ma nouvelle base de cookies, et ici voici une variante avec des noix et du chocolat au lait.

recette de cookies

Four à 180 degrés

Dans une casserole, on fait fondre

– 125g de beurre

Puis hors du feu, on ajoute 150g de sucre + 1 oeuf + 175g de farine et on touille bien.

Ensuite, 150g de garniture au choix.

Ici, 1 poignée de chocolat au lait grossièrement coupé + 1 poignée de noix écrasées. On mélange, la pâte colle c’est normal.

Des petits tas, faits à la cuillère à café, et bien espacés, sur un plaque de cuisson. Enfourner pour 10 minutes.

(la recette est de The Great British Book of Baking mais ne compte pas pour l’utilisation des livres, j’ai fait la photographie avant de me lancer ce pari, bref)

 

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