Recette du frozen yogurt

Recette du frozen yogurt: le yaourt glacé et ses déclinaisons estivales.

Vous allez me dire que c’est vraiment fastoche, le frozen yogurt, et c’est juste. C’est d’ailleurs pour cela qu’il serait dommage de s’en priver.

Un dessert simple, sain et customisable à l’envie, il faut en profiter !

Pour la recette de base je compte 60g de sucre pour 500g de yaourt. Ça n’est pas très sucré mais c’est une base idéale pour y rajouter des fruits, zeste d’agrumes, pépites de chocolat et compagnie.

Il suffit simplement de mélanger et faire prendre en sorbetière. Pour les ingrédients supplémentaires, soit vous les mixez avec le yaourt pour une texture homogène, soit vous les ajoutez à la fin, quand le mélange est bien pris, pour avec un swirl et des éclats, soit entre les deux pour une glace marbrée.

Recette du frozen yogurt
Version 1 : Frozen yaourt aux myrtilles, gingembre confit et citron
Recette de base + 100g de myrtilles surgelées +2 pouces de gingembre confit au sirop, coupé en petits dés + zeste d’un demi citron, coupé petit + 1 trait de jus de citron + ½ càc de gingembre en poudre

Version 2 : Mojito – Menthe et citron vert
Recette de base + 2càs de rhum + 1/4càc d’extrait de menthe + zeste râpé d’un citron vert + feuilles de menthe déchirées.

Version 3 : After eight – Menthe chocolat
Recette de base + 2 càs de cacao en poudre + ¼ càc d’extrait de menthe

 

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