Danemark Archives - Fashion and Food

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Hygge: l’art de bien vivre à la Danoise

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Hygge: l’art de bien vivre à la Danoise Hygge, voici le terme qui gagne en importance. En effet, cette saison, les éditeurs se sont donnés le mot et plusieurs ouvrages ont été publiés sur le sujet. Louisa Thomsen Brits, dans «The Book of Hygge» remet ce concept au coeur de l’identité danoise. Car le hygge, c’est le vivre ensemble. Se recentrer sur ses amis et sa famille pour profiter en toute simplicité. C’est se lover sous un plaid avec un bon ouvrage, durant une soirée enneigée. En somme, il s’agit de faire bon usage de son temps libre, de l’utiliser…

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Noma Restaurant et la gastronomie nordique

Par | En Europe, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Noma Restaurant et la gastronomie nordique Profitons de notre escapade dans la capitale danoise pour vous confier nos bonnes adresses Avec la réputation de la New Nordic Cuisine, il était impensable de s’évader à Copenhague sans s’attabler dans un des restaurants qui ont adopté cette charte. Le Noma , grâce au travail de René Redzepi et son équipe est devenu un pèlerinage des épicuriens curieux, et continue d’être sur le podium des Meilleurs Restaurants du Monde. Nous avons eu la chance de pouvoir y réserver une table, mais voulions également en savoir plus sur la Galaxie Redzepi. Ainsi, nous avons…

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Restaurant Copenhague: nos belles adresses

Par | En Europe, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Restaurant Copenhague: nos belles adresses    Après avoir mis en contexte la nouvelle gastronomie danoise, il est temps de passer aux travaux pratiques: la visite de restaurants de Copenhague. Passage en revue des lieux qui sortent du lot. Amass ou le pastoral gourmand Situé tout au bout de Refshalevej, ce restaurant vaut le voyage. L’idéal est d’y arriver par ferry pour une entrée en matière théâtrale. Au milieu des docks et entrepôts, vous arrivez dans un immense loft à l’ambiance industrielle, graffitis inclus. Là, il s’agit de se laisser porter par le menu dégustation, qui vous balade de découverte en découverte….

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Que faire à Copenhague?

Par | En Europe, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Que faire à Copenhague? Si vous décidez d’aller passer quelques jours dans la capitale danoise, vous pouvez également programmer des promenades dans les villes environnantes, afin d’avoir un aperçu plus large du pays. Les distances étant raisonnables, vous pouvez soit faire des excursions à la journée, soit, si vous voulez vraiment vous imprégner de l’ambiance, passer une ou deux nuits sur place. Nous vous conseillons de faire le trajet jusqu’à Helsingor, rempli de haltes qui valent le détour. Le train est le moyen de transport le plus facile, et permet de prendre le temps d’apprécier la douceur des paysages. Débutez…

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Visiter Copenhague

Par | En Europe, Le Voyage, Pays Nordiques et Baltes | Aucun Commentaires

Visiter Copenhague En plus d’être le paradis des foodies, Copenhague vous séduira par la variété de son offre culturelle. Pour profiter au maximum de cette escapade, voici les haltes que nous vous recommandons au coeur de la cité (et pour des balades nature, c’est ici). – Arpenter la ville à pied, tout simplement Entre le vieux port et ses façades colorées, le district alternatif de Christinia où se côtoient friches réhabilitées et fresques murales, Norrebro et ses galeries arty, les charmantes serres du jardin botanique, ou encore, l’hypercentre avec ses multitudes de commerce, Copenhague a quoi vous faire tourner la…

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