Londres Archives - Fashion and Food

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Restaurants London : adresses sympas et abordables

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Restaurants London : adresses sympas et abordables Après Mr Frogg’s et son ambiance so british, voici quelques adresses qui permettent également de sentir le dynamisme international de la capitale. Ces repaires sont remplis d’expats qui se refilent les bons tuyaux pour se recréer leurs madeleines de Proust.  Voici donc un tour dans le Londres communautaire, appétissant et bon marché. Koshari Street – 19 Harrington Rd – South Kensington Chez Koshari Street, on se baffre donc de koshari, ce snack égyptien emblématique. Une bonne ration de féculents (lentilles brunes, coquillettes et riz) surmontée de pois chiches sautés garantissent la satiété pendant plusieurs…

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A Wong, un diner à Pimlico, Londres

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A Wong, un diner chinois à Pimlico, Londres A Wong est le restaurant du chef Andrew Wong à Pimlico, le A étant en hommage à ses parents, Albert et Annie. Ils ont d’ailleurs de quoi être fier, en voyant comme leur fils remet la cuisine de l’Empire du Milieu en haut de la liste. Ce restaurant pourrait se décrire comme moderniste car il revisite des plats classiques de la cuisine régionale chinoise. Cela serait cependant trop réducteur car le chef rend surtout un hommage à son pays d’origine avec un respect monumental pour les recettes originales. Ses twists sont là…

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Vente aux enchères chez Christie’s

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Vente aux enchères chez Christie’s Assister à une vente aux enchères chez Christie’s est la meilleure manière de plonger dans un monde de rites codifiés. Pour qui aime observer et essayer de comprendre ses semblables, ces deux heures sont riches en sens. Le commissaire priseur est sur son estrade, costume impeccablement coupé, pochette en soie et flegme anglais; A côté, l’assistante note les enchères. Sur le mur à l’opposé, un grand écran affiche les enchères sur internet ainsi que celles dans la salle. L’entrée est libre et chacun va à sa guise. Deux longs pupitres entourent le commissaire. Derrière eux,…

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Silk Road, pour découvrir la cuisine de Xinjiang à Londres

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Silk Road, Londres Dans le district de Cumberwell, voici Silk Road, un restaurant familial dédié à la cuisine de la province de Xinjiang. Située à l’extrême Ouest, elle se caractérise par ses saveurs chaudes (piment et cumin en tête). Les nouilles y sont prédominantes et on les retrouve donc à la carte, faites maison. Elles sont assez épaisses avec un rebondi joyeux, un molletonné qui tient tête. Les voici servies avec des œufs brouillés à la tomate et au piment. Cela ferait office de petit déjeuner sans problème tant l’ensemble est à la fois nourrissant, réconfortant et équilibré en saveurs….

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Royal China Queensway

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Royal China Queensway Royal China a six enseignes à Londres, la plus ancienne datant de 20 ans. C’est là que nous nous sommes rendus, à proximité du métro Queensway, pour déguster des dim sums. Les dim sums sont la spécialité du déjeuner en Chine, et en particulier dans la région de Canton (que l’on peut étendre jusqu’à Hong Kong même si ces deux villes représentent deux mondes différents). En entrant, tous les codes du restaurant chinois familial sont là, et c’est bon signe: tables rondes permettant d’accueillir de grandes tablées, décoration tirant vers le kitsch sans tomber dans des excès…

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Dominique Ansel, Londres

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Dominique Ansel, Londres Dominque Ansel est un chef pâtissier français ayant fait sa notoriété à New York, notamment grâce à l’invention du cronut. Sa première adresse londonienne se situe dans le quartier de Victoria; jouxtant la gare. On y retrouve les créations qui lui ont valu sa renommée ainsi que certains exclusifs. Avec tous les papiers vantant ses mérites, la barre était placée très haute et faisait craindre les gimmicks et les effets de manche. L’honneur est sain et sauf, chez Dominique Ansel, on se régale avec une perfection rassurante. Le chef est bien sûr très imaginatif mais cela ne se…

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Mr Fogg’s Residence, Mayfair

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Mr Fogg’s Residence Londres est un lieu extra terrestre, une planète hors du commun qui est régie selon ses propres codes, son système unique. L’hyper centre en est l’exemple ultime avec ses quartiers opulents. Au niveau architectural tout semble faussement modeste: maisonnettes colorées, rues tourbillonnantes. Les superficies sont raisonnables mais le fait de pouvoir simplement résider à South Kensington ou Belgravia fait déjà la différence. Il règne une atmosphère cosmopolite élitiste. Curzon Street est un repaire pour les égyptiens de la capitale (l’ambassade est à deux pas). Les restaurants orientaux sont là, ainsi que les bars à chichas où les jeunes hommes roulent…

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La magie de Londres

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La magie de Londres Comment ne pas aimer la capitale britannique? Parfait réceptacle à tous nos fantasmes, la magie de Londres opère encore. Les cinéphiles y reverront leurs scènes favorites. Grâce au septième art, les lieux semblent familiers, l’impression de déjà vu demeure. Et pourtant, point de monotonie, même à la dixième visite. Londres a su préserver cette surprise permanente. Les ruelles se suivent et ne se ressemblent pas. Les curieux seront récompensés. Marchez les yeux au ciel et les détails abondent. Chaque plan mélange la laideur et la magie, de avant-gardisme et du conservatisme. Une enseigne de supermarché versus…

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Dinner By Heston, Londres

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Dinner by Heston, Londres Après son triplement étoilé The Fat Duck à Bray, Heston Blumenthal s’empare de la capitale britannique avec son Dinner by Heston. Située dans le quartier de Knightsbridge, au sein de l’hôtel Mandarin Oriental, la salle bénéficie d’une vue impériale sur Hyde Park. Au menu, voici des plats inspirés de leurs homologues dégustés entre le 14ème et le 19ème siècle. Il ne s’agit cependant pas d’esbroufe. Parlons plutôt d’hommage à des traditions britanniques ancestrales, réinterprétées par le chef Ashley Palmer-Watts. Au déjeuner, un menu entrée plat dessert à 40 pounds est proposé en sus de la carte. Cette dernière…

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Manon Lescaut, Royal Opera House, Londres

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Manon Lescaut, Royal Opera House, Londres Manon Lescaut a été composé par Puccini à la fin du 19ème siècle, adaptant le roman du même nom de l’Abbé Prévost. Cette saison, au Royal Opera House de Londres, le metteur en scène Jonathan Kent en donne son interprétation. Les décors sont particulièrement soignés, transposant le drame dans une France contemporaine fantasmée. Les décennies s’entrechoquent. Là, des bâtiments Bauhaus modernistes, ici des tenues colorées qui remémorent les plages de rouge et de jaune d’un Mondrian. Pour festoyer, de longues tentures bleu nuit en velours sont tirées, des étoiles scintillent et les tables de…

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Saint John Bread & Wine

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Saint John Bread & Wine Fergus Hendersson est un des chefs les plus idolâtrés au monde. C’est lui qui, depuis vingt ans, remet le « nose to tail eating » au goût du jour dans ses restaurants londoniens. Sa jovialité et son amour des produits faussement humbles transparait dans chaque ligne de son ouvrage de cuisine, et également dans le Saint John Bread & Wine (94-96 Commercial St), son second restaurant. Murs blancs, sièges en bois, basta, ici, on vient pour manger et non pas pour se montrer. Les serveurs sont affables et prennent plaisir à conseiller. Voici la cuisine anglaise dans…

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Boris Bike pour découvrir Londres différemment

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Boris Bike pour découvrir Londres différemment Londres est une ville tellement étendue qu’il est simplement impossible de la visiter en un seul week-end. Mais pour avoir le meilleur aperçu possible, votre allié sera la bicyclette. C’est là que les Boris Bikes interviennent. Ce surnom donné par les locaux est en référence à Boris Johnson, maire de la ville ayant mis en place le système, mais vous pouvez aussi dire Barclay’s Bikes, au choix. Dans tous les cas, ils sont disponibles aux quatre coins de la cité, et fonctionnent de la même manière que les Velibs et autres Villos: Vous payez…

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Mayfair, le Londres authentique

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Mayfair, le Londres authentique Vous avez été biberonné au My Fair Lady, salivez devant Charlie et la Chocolaterie et lisez en boucle des Sherlock Holmes? Ceci devrait vous plaire… Une fois votre descente de l’Eurostar, la ville s’ouvre à vous, et voici des idées pour vous plonger dans le Londres d’antan, celui au charme dandy, qui fleure bon les eaux de Cologne à la fougère (Penhaligon’s est en ligne de mire), celui à l’esthétique vintage des magasins de bonbons, celui des petites allées où il fait bon se perdre… En route ! Flâner dans les boutiques mythiques Oui, Fortnum &…

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Gymkhana, le meilleur de la gastronomie indienne

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Gymkhana, le meilleur de la gastronomie indienne Elu meilleur restaurant de l’année, Gymkhana a tout pour plaire: Situé dans une cossue demeure de Mayfair (pléonasme), la décoration nous plonge dans l’ambiance des clubs de cricket, période indo-victorienne. Vous débutez par un punch, servi dans de petites fioles, que vous agrémentez de muscade fraîchement râpée. Puis passez au lunch – d’un super rapport qualité prix -, servi dans de la porcelaine Burleigh. Là, vous serez épaté par la gourmandise des mets dégustés: Oeufs de caille brouillés au homard, comme un nuage beurré et moelleux, kebab de betterave et chutney kasundi (aux…

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Kew, les jardins à l’anglaise

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Kew, les jardins à l’anglaise  Les jardins botaniques royaux de Kew sont la preuve du talent des britanniques quand il s’agit de plantes et de pelouse. Sur plus de 121 hectares, vous retrouverez 30 000 espèces, entre jardin méditerranéen et serres tropicales. Idéal pour quelques heures à flâner, afin de découvrir Londres sous un autre jour. Il se dégage un charme suranné de ce lieu, où nous vous conseillons de pique-niquer, avec votre hamper et votre jeté en prince de Galles (quitte à se la jouer british, autant aller jusqu’au bout des clichés, surtout quand ils sont si cinématographiques). Cet…

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Londres – collection permanente de la Tate Britain

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Collection permanente de la Tate Britain William Ratcliffe – Hampstead Garden Suburb from Willifield Way Paul Nash – Landscape at Iden Susan Hiller – Dedicated to the unknown artists Frank Auerbach – Primrose hill Alfred Wallis – St Ives Dora Carrington – Farm at Watendlath   Sonia Boyce – Missionary position II Lynette Yiadom Boakye – 10PM Saturday Gillian Ayres – Break off Jake Chapman – The Chapman family collection Peter Doig – Ski jacket Matthew Smith – Nude, Fitzroy Street Bruce Turner – Pavlova Chris Ofili – No women, no cry Tony Cragg – Stag  

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Londres – Tate Modern

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Gilbert & George – Deatho Knocko Robert Morris – Untitled Dia al Azzawi – Sabra and Shatila Massacre Art and Language – Untitled painting Manolo Millares – Painting 150 Paul Delvaux – Sleeping Venus Jackson Pollock – Yellow Islands Alberto Giacometti – Seated Man Susumu Koshimizu – From surface to surface Lucio Fontana – Spatial Concept Waiting  

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Looking at the view Tate Britain

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Looking at the view Tate Britain Gilbert & George – The nature of our looking George Warner Allen – Picnic at Wittenham LS Lowry – Hilldside in Wales Sarah Lucas – Self portrait with Knickers Ged Quinn – Cross in the wilderness Wolfgang Tillmanz – Lutz and Alex sitting in the trees John Nash – The cornfield Tracey Emin – Monument Valley – Grand Scale Spencer Gore – The beanfield – Letchworth  

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Londres – Saatchi Gallery – Gaiety is the most oustanding feature of the Soviet Union

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Gaiety is the most oustanding feature of the Soviet Union Dasha Shishkin – Not sad just sighing Liudmila Konstantinova – Paintings for holes Gosha Ostretsov – Sex in the city Dasha Shishkin – What does it matter to her ever creating womb if today matter is flesh and tomorrow worms Gosha Ostretsov – Criminal government Dasha Fursey – Boundary post of a cat bajun Sergey Makhomov – Ya pakhom   Boris Mikhailov – Case history Sergei Vasiliev – Russian criminal tatto encyclopaedia prints (x3) Vikenti Nilin – From the neighbours series (x3)  

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Londres: restaurant Morito, annexe de Moro et ses tapas

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Cette adresse, c’est grâce à Monsieur G que j’ai pu la découvrir.En effet, à Noël, il avait réussi à me surprendre avec un livre de cuisine dont je n’avais jamais entendu parler, malgré mes heures à flâner sur amazon, Moro East. Cuisine espagnole-maure appétissante, des chefs Sam & Sam Clarke. Le restaurant s’appelle donc Moro, et est situé dans le East End à Londres. Mais nous mettons sur Morito, l’adresse bis qui est dans le bâtiment d’à côté. Ici, c’est moins formel, on déguste des tapas, et c’est un peu moins cher aussi.     Avec Mademoiselle M et moi, pour 6-7…

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Londres: Yalla Yalla, restaurant libanais

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Cuisine orientale à Londres, la suite, partons pour un restaurant libanais Yalla Yalla, situé dans Soho. Grandes tables, ambiance étudiante-jeunes employés et service détendu (bien que parfois un peu brusque). Prix raisonnables, là encore, on s’en sort pour 20 euro par personne, boisson (non alcoolisée) comprise.  Du jus de grenade frais et quelques pickles pour débuter, olives, navet, gros cornichons juteux.  Une succulente salade fatouche, avec des herbes et du pain pitta grillé, des petits chaussons aux blettes un peu aigrelets, j’adore mais l’estomac fragile de Mademoiselle M a un peu plus de mal à supporter (et hop du rab’…

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