Noix de coco Archives - Fashion and Food

tarte noix de coco

Tarte noix de coco – passion

Par | La Cuisine, Le sucré | Aucun Commentaires

Tarte noix de coco – passion Voici une géniale recette tirée de The New Easy de Donna Hay. La preuve ultime qu’on peut cuisiner simplement, rapidement, tout en ayant un résultat qui fait tourner les têtes. Cette tarte à la noix de coco risque de devenir une base classique que nous déclinerons en fonction des envies saisonnières, tant elle est rapide à faire, et délicieuse à déguster. Imaginez: une pâte croustillante et sablée à la noix de coco – un curd acidulé au fruit de la passion – une crème fouettée au lait de coco. Joli, non? Et pour les…

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flan-coco-caramel-et-grenade

Simplissime flan coco caramel et ses graines de grenade

Par | La Cuisine, Le sucré | Aucun Commentaires

Flan coco caramel Voila une recette faite pour un diner avec ma copine Mademoiselle E et qui est le fruit d’un heureux hasard. Celui d’être rentrée plus tard que prévu et d’avoir moins de temps à consacrer à l’élaboration d’une sucrerie. Celui de ne plus avoir de sucre mais « seulement » un gros pot de confiture de lait. Celui d’avoir une demi grenade et de me dire « tiens, pourquoi pas, ça peut contraster de manière sympa avec le caramel » (verdict: yep; c’est trop bon, les deux ensemble, le frais croquant et le crémeux doux, je retiens la combinaison). Quelques minutes d’inspection…

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Boulettes coco et rhum à la vapeur

Par | La Cuisine, Le sucré | Aucun Commentaires

Boulettes coco On continue avec le riz gluant, toujours la même base mais les saveurs différent. Cette fois, voici des boulettes coco et rhum, pour faire plus tropical qu’asiatisant. Et je n’ai pas pu m’empêcher de rajouter un peu de zeste de citron vert afin de rester dans le thème. Pour des boulettes coco, il vous faut: 180g de farine de riz gluant 90g de sucre 50ml de crème de coco 1càs de rhum Le zeste d’un demi citron vert Mélanger les ingrédients dans l’ordre. Ajouter de la farine si le mélange est trop liquide, ou de l’eau s’il est…

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