Pays-Bas Archives - Fashion and Food

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Rotterdam, Eethuis Bij Bao

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Eethuis Bij Bao Bij Bao ne paie pas de mine, il n’arbore ni les codes d’un resto à la mode ni ceux qu’une cantine chinoise traditionnelle (déco kitsch, dorures, rouge et noir). Bancs en bois, quelques calligraphies traditionnelles et basta. En passant devant, on ne pourrait pas s’imaginer que c’est un des meilleurs restaurants chinois de Rotterdam (ex aequo avec Asian Glories et San San). On y déguste une cuisine familiale de la région de Pékin. Pas de glutamate écœurant, juste le bon goût des produits frais. Ce qui est beau, c’est la simplicité, la mise en valeur de chaque…

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Hotel des Indes, La Haye

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Hotel des Indes – La Haye L’Hotel des Indes est un moment d’histoire de La Haye. Il est situé dans le quartier des ambassades et a donc pu aussi accueillir la reine Beatrix que Mata Hari. Ouvert depuis 1881, il arrive à concilier plongée dans le passé néerlandais et charme moderne. Le lieu a été entièrement refait en 2005, en faisant appel au studio de Jacques Garcia. On retrouve donc la patte parisienne baroque, celle qui n’a pas peur de trop en faire et confère une théâtralité aux espaces. En effet, chaque recoin a été pensé et inventé avec une…

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Citytrip à La Haye

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Citytrip à La Haye Pour réussir son citytrip à La Haye, c’est simple. La ville est accueillante et se parcourt facilement à pied, Les amateurs de petites boutiques trouveront leur bonheur tandis que ceux à la recherche d’évasion sauteront sur leur bicyclette pour explorer les bords de mer. Rayon culture, le Mauritshuis est incontournable. Version luxe, c’est le moment de se faire plaisir à l’Hotel des Indes. Version budget, ces bonnes adresses sont toujours valables, et voici quelques conseils supplémentaires: Baladi Manouche pour un snack libanais – Torenstraat 95 On déguste donc des manouches, comme des pizzas mais à la pâte légèrement plus…

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Faire du vélo en Hollande

Par | Autres villes, En Europe, L'Art de Vivre, Pays-Bas, Rotterdam, Se cultiver | Aucun Commentaires

Faire du vélo en Hollande Les Pays-Bas sont connus pour leur politique des transports favorable aux cyclistes, et chaque néerlandais possède au moins une bicyclette. Pour vivre l’expérience hollandaise durant une journée, rien de tel que de faire comme eux et de sauter sur votre vélo. Voici donc une suggestion de balade sympathique au départ de La Haye / Den Haag. Pour les vélos, deux options: vous pouvez soit en louer dans des boutiques classiques, paiement à l’heure, demi journée ou journée. Par contre, il faut veiller aux heures de fermeture, souvent autour de 18-19h, ce qui n’est pas toujours…

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Promenade dans le Achterhoek

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Promenade dans le Achterhoek Pour quelques jours d’escapade aux Pays-Bas, nous avions envie de changement. Pas d’Amsterdam ni de Rotterdam cette fois, mais direction le Achterhoek, littéralement « le coin de derrière », une région néerlandaise verdoyante, limitrophe de l’Allemagne. On y dégote d’ailleurs de sympathiques restaurants dans le registre familial sans chichi. Le premier, Bertram, est situé au milieu du charmant village de Bredevoort où les bouquinistes sont légion. On y déguste une cuisine typiquement néerlandaise sauf qu’elle est bonne. Comment ça, vous pensez que je suis mauvaise langue à dire que la culture culinaire néerlandaise n’est pas glorieuse? C’est que…

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Restaurant Sahlan Rotterdam

Rotterdam Sahlan ou le resto turc familial

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A Rotterdam Sahlan, c’est le resto turc idéal pour amener la belle famille: déco jolie mais qui ne vire pas au kitsch, cadre assez élégant qui ne fait pas snack, plats authentiques comme l’urfa kebap bien pimenté, ou le beyti, kebap roulé dans un pain lavash. Bref, tout ce qu’il faut pour les initier aux splendeurs de la cuisine ottomane, et espérer ensuite les amener déguster des Iskender Kebap chez Kargin (la super adresse bruxelloise), sous la lumière des néons. Quant à De Lange Muur, c’est le resto à dim sum où viennent toutes les familles chinoises de Rotterdam. Le…

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Lunch à Lof Der Zoetheid Rotterdam

Par | En Europe, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Lunch à Lof Der Zoetheid Rotterdam Pour les lunchs, petits déjeuners et high-teas, rien ne vaut Lof Der Zoetheid. Grandes tables communes, cuisine ouverte, gâteaux qui vous tendent les bras posés sur le comptoir, ça commence bien. Puis, les fleurs fraîches sont là, sur les tables, tandis qu’au mur, on zieute les vieilles affiches de botanique pleines de charme. Nous étions déjà venus plusieurs fois pour le goûter, mais cette fois-ci, on y déjeune. Pain croustillant (ça change des tranches molles qu’on trouve en général en Hollande…), fromages fermiers, dont un délicieux à l’ail des ours, terrines maison et compagnie….

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Keek Utrecht pour le lunch et le goûter

Par | Autres villes, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Keek Utrecht Lors d’une journée à flâner à Utrecht, voici l’adresse pour une pause rapide mais néanmoins savoureuse. A l’heure du thé, Keek (Twijnstraat 23) propose de savoureuses pâtisseries ainsi que des sandwichs chauds qui valent le détour. Le café est situé dans le sud de la ville, pas loin de Lerdig Erf. Ce lieu sympathique est tenu par des copines, et il propose donc les fameux tostis (croque-monsieur). Ici, le pain est vraiment très bon (ça n’est malheureusement pas le cas partout aux Pays-Bas), plutôt tendance pain de campagne ou pain au levain, et on est généreux qui la…

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Groninger Museum – Nordic Art 1880 – 1920 Exhibition

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Nordic Art 1880 – 1920 Much, Winter 1899 Harald Sohlberg, Street in Roros Eugene Fredrik Jansson, Dawn over Riddafjärden Eugene Fredrik Jansson, Cold bath Laurits Andersen Ring, At the French windows Vilhelm Hammershoi, Interior with young woman seen from behind Vilhelm Hammershoi, At breakfast Pekka Halonen, Washing on the ice Carl Wilhelmson, Church-goers in a boat Anna Ancher, Harvest time    

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Asian Glories – restaurant chinois Rotterdam

Par | Le Voyage, Pays-Bas, Rotterdam | Aucun Commentaires

Asian Glories – restaurant chinois Rotterdam Asian Glories, le retour. Après deux ans, nous avions peur d’être déçus, car pour moi c’était tout simplement le meilleur restaurant chinois du Bénélux. Hé bien, bonne nouvelle, ça l’est toujours!   Toujours le même principe: Menu dégustation pour deux personnes. Nous étions quatre ce qui a permis d’avoir un menu dégustation spécial Szechuan et un menu surprise. Et hop on a pu goûter à tout. Voila la première entrée du menu surprise: Couteau et vermicelles de riz. La chair est tendre, un peu à la manière des coquilles Saint Jacques, c’est original et…

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Une journée à La Haye, nos bonnes adresses

Par | Autres villes, En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Une journée à La Haye Den Haag nous revoila, cette fois ci prêts à explorer des quartiers un peu en dehors du centre. Nous arrivons pour déjeuner et descendons à Hollands Spoor plutôt qu’à Centraal (les deux gares de la ville) afin de rejoindre De Overkant, un lieu super sympa pour déjeuner. Tenu par quatre copines avec une cuisine version néerlando-libanisante dans une ambiance qui plait même à Monsieur G. Ici pas de cupcakes roses et de décoration à fleurettes, c’est plutôt sobre mais la sélection de musique dans le genre rock indé tirant sur le blues et le stoner…

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Villa Augustus Dordrecht

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Villa Augustus Dordrecht Dordrecht, une charmante halte entre Roosendaal, Breda et Rotterdam, idéal pour se balader un après midi ensoleillé. Bizarrement, la ville n’est pas touristique et plutôt sous estimée alors qu’elle combine beaucoup d’avantages: Superficie suffisante pour y passer du temps mais assez compacte pour tout faire à pied, ruelles qui zigzaguent et appellent à s’y perdre, canaux-port-maisons anciennes. L’idéal néerlandais à la bonne taille donc. De plus, si vous poursuivez la promenade, vous pouvez finir à la Villa Augustus, grand complexe hôtel – potager – resto – café – boutique romantique. On a passé pas mal de temps…

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Que faire à La Haye?

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Que faire à La Haye? De Rotterdam, il y a désormais un métro direct pour Den Haag, et comme ça faisait longtemps que nous n’y avions pas flâné, on en a profité. D’abord dans le centre ancien, très commerçant, où on découvre avec plaisir l’American Bookcenter pour faire le plein de magazines anglophones (hello Jamie, good morning Instyle, hi Food & Wine), de littérature pour comprendre nos copains néerlandais ou de romans en tous genres. A noter, on y pratique même un 10% korting (réduction) pour les étudiants. American Book Center – Lange Poten 23  2511 CM Den Haag Puis on…

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Visiter la campagne hollandaise, direction Achterhoek

Par | Autres villes, Diner à thème, En Europe, L'Art de Vivre, La Cuisine, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Visiter la campagne hollandaise Chaque année dans la famille de Monsieur G, tout le monde se réunit pour deux jours afin de papoter, randonner et grignoter. Direction la grande maison familiale dans le petit coin de derrière (Achterhoek en Version Française), dans l’est du pays (oui, théoriquement, il ne s’agit donc pas de la campagne hollandaise mais de la campagne néerlandaise, si vous voulez chipoter 😉 ). Imaginez une bonne soixantaine de personnes et plein de petits enfants à bouclettes, blonds comme les blés, en train de débattre, jouer et contempler. Le midi, c’est comme toujours dans ce pays, sandwich…

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Cuisine hollandaise, les spécialités

Par | En Europe, Le Voyage, Pays-Bas | Aucun Commentaires

Cuisine hollandaise, les spécialités Il est temps de démarrer une liste totalement subjective et non exhaustive, afin que vous puissiez découvrir les classiques néerlandais qui méritent le détour. A chaque fois qu’on va aux Pays Bas, il doit donc absolument y avoir un de ces plats au menu (car oui, la cuisine hollandaise, ça peut être bon 😉 ) 1) Des crêpes. Où la garniture est dedans. Ici, bacon-gingembre. Sinon, vous pouvez opter pour le classique fromage-bacon copieusement arrosé de sirop de sucre. (stroop en VO) Et pour les petits neveux allergiques au lactose, un crêpe pomme-raisins au lait de…

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