Salade Archives - Page 3 sur 3 - Fashion and Food

Salade de poivrons mi confits mi crus

Par | La Cuisine, Le salé | Aucun Commentaires

Parfait pour un diner sur la terrasse, un recette toute bêbête mais qui ne l’empêche pas d’être sympathique, j’ai nommé la salade de poivrons. En même temps, plein d’huile d’olives, de basillic, et de poivrons confits, comment résister? Pour changer des câpres, ce sont des boutons de capucine, au vinaigre, qui viennent tout droite du jardin. Pour une salade de poivrons pour 2 personnes il vous faut: – 1 poivron – 1 gousse d’ail – 6 bonnes càs de petites pates. –  1 poignée d’olives – 6 càs de boutons de capucine au vinaigre – Huile d’olive – Basilic – Sel…

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Salade de pastèque, roquette et noix

Par | La Cuisine, Le salé | Aucun Commentaires

Voila une salade de pastèque trouvée sur le site américain Food & Wine. Si vous ne l’avez pas encore découvert, vous devriez car il comporte un grand nombre de recettes terriblement alléchantes. Ici, c’est frais, crémeux, croquant, fondant, rafraichissant, mais avec une pointe d’amertume grâce à la roquette du jardin, bref un beau jeu de saveurs méditerranéennes. Pour 2-3 personnes en entrée, il faut: – 3 tasses de pastèque coupée en petits cubes – 1 oignon nouveau haché finement – 1 généreuse poignée de roquette – 80ml de jus d’orange – 4 càs de jus de citron – 100g de ricotta – 100g…

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Salade d’agneau à la grenade

Par | La Cuisine, Le salé | Aucun Commentaires

Cette salade d’agneau à la grenade est le plat orientalisant idéal: pas mal d’herbes pour la fraicheur, de la cannelle pour la chaleur, et enfin des graines de grenade séchées pour rendre cela acidulé. Pour une salade d’agneau à la grenade, il vous faut: – 2 tranches de gigot d’agneau – 6càs de boulgour – 1/2 càc de cannelle – 5càs d’anardana: Ce sont des graines de grenade séchées – 1 petite poignée de menthe – 1 petite poignée de persil – 3càs d’huile d’olive – 3càs de jus de citron – 100g d’amandes effilées Verser le boulgour dans une…

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