The Chef’s Library

The Chef’s Library

chef's libraryThe Chef’s Library est l’ouvrage à offrir aux amoureux des livres de cuisine, aux collectionneurs qui en veulent toujours plus et qui se sentent heureux rien qu’à l’idée de contempler leur bibliothèque. En effet, il s’agit ici de transmission.

Les plus grands chefs sont là pour partager leurs coups de coeur gourmando-littéraires. On y retrouve aussi bien Michel Bras que Sarit Packer, Mark Hix que Claude Bosi ou Massimo Bottura.
Ensuite, ne reste qu’à faire confiance et se plonger les yeux fermés dans les conseils de nos chefs favoris.
Chacun nous propose un ouvrage, celui qui a changé leur parcours culinaire. Sans concertation, un fil directeur semble pourtant se dessiner. Pas de tendances éphémères ici, mais un hommage aux grands livres classiques, aux cuisiniers qui ont révolutionné une ère, changé les mentalités.

Le rock’n’roll Marco Pierre White côtoie le facétieux Fergus Henderson (avec son Nose to Tail Eating). Chacun a bien sûr son tempérament, mais d’Anna Del Conte à Magnus Nilsson, ce qui rassemble, c’est le talent de conteur, l’envie de partager des histoires, d’échanger les astuces, les influences.

The Chef’s Library confirme donc que la cuisine est avant tout une histoire d’amour.

Plus d’infos:
The Chef’s Library – Jenny Linford – Éditions Abrams

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Résumé
Date de publication
À propos de
Chef's Library
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